相关推荐

纽约最流行的美食

这个冬天到去到纽约吃什麽呢?
纽约可是美食之都,在这个冬天去纽约吃十种不同风味的美食,整个人都是暖暖的~
↓↓↓
1、奶酪蛋糕:甜甜的吃了暖暖的
奶酪蛋糕这种甜蜜点心,至少在15世纪的欧洲就已有人烘培,但是,自由女神接纳了那些疲倦贫困的人们,却偷偷拿走了他们的甜点。

纽约奶酪蛋糕由里奥·林德曼在1921年开创,他中城区的店Llndy’s首次出售这种混合特奶油干酪和普通奶油的蛋糕,上面还撒了一些香草,这引起了轰动。
有些变种奶酪蛋糕在外壳上用了全麦饼干,面粉中拌进柑橘或柠檬。以脱脂乳酸干酪代替奶油干酪。今天,它不仅在全城的菜单上都能见到,也成爲全世界的基本甜点。

2、犹太熟食:吃完能流汗的面汤
如果你认爲犹太人只会做生意,那就大错特错了。在纽约的这些店里,你很可能会被这样问候:“你早该多吃些!”这里集食品杂货店和咖啡馆于一体,通常是犹太人开的店,或者是犹太风味。

如果在这儿吃饭,来一碗用鸡油调味的面丸汤,要麽是传统熏牛肉或烤牛肉放在黑麦面包上做成的厚厚的三明治。
如果你急著赶路,可以带些腌菜或者一份kugel,一种鸡蛋做的面条状的点心。很多犹太熟食店里的食物起源于东欧,不过现在它们属于这座城市。

3、热狗:去纽约可以不吃热狗吗?
这种夹在小圆面包里的细长的神秘肉条简直成了纽约居民,上面浇著可选的蘸料,一层芥末、一抹开胃小菜、一撮德国泡菜或者烤洋葱。
作爲香肠的表亲,这只“狗”19世纪被德国人查尔斯·费特曼首次带来,他在科尼岛海边经营了第一辆流动热狗摊。今天,每个地段的街角都有小摊。纽约人要麽在去地铁的路上狼吞虎咽一只热狗,要麽一边玩游戏一边就著啤酒。

4、SOUL FOOD:可好吃了呢!
诞生于美国南方腹地的soul food(美国南方黑人传统食物),跟随做出这种美味的黑人踏上了北上Gotham(哥谭镇,纽约市的别称)的征程。从哈莱姆(Harlem:曼哈顿岛东北部的黑人居住区)到Bronx区。

soul food小摊随处可见,一般装饰低调,盘子里好吃的fixins(调科)堆得很高,油炸是首选的烹饪方法。所以在很多菜单上南方炸鸡、乡村炸牛排和cracklins(油炸猪皮)是主打。你可以点一些配菜,例如用猪肉调味的甘蓝菜,或grits-一种以玉米爲原料的麦片粥。
Mac and cheese是公认的美味,是一种吸满调味汁的玉米面包,很多人相信这种平底锅做出的面包起源于美洲土著人。

5、薄片比萨饼:请趁烫吃!
没错,比萨饼确实是意大利的,但是当它20世纪到达大西洋彼岸,就发展成了薄片状,适应这个不夜城的速食需要。在英国其他地区,比萨饼也有不同变种,比如芝加哥的深盘比萨饼和加利福尼亚的轻面饼,但是在纽约市,薄片比萨饼才是本城的骄傲。

不出五个街区,你就能在比萨饼店里满意地买到整张馅饼,一般首选是切成三角形,售价2美元左右。馅料既有意大利本土的浓西红柿酱、意大利辣香肠和马苏里拉奶酪,也有外来的桃肉、羊奶酪和松子。

6、墨西哥菜:辣出一身汗
虽然这距离美国南部边境还很远,但墨西哥人现在把纽约市当作故乡。手推车里的墨西哥卷饼过去一直是洛杉矶的主要街头小吃,现在成了纽约建筑工地的常客,爲干重活的工人们提供高蛋白。

卷饼是显而易见的选择,不管是norteno(货真价实的牛肉,最好拍打上洋葱辣汁),爱反胃的人受不了的sesos(牛脑),或者新潮的种类如豆腐。

7、意大利菜:吃点热菜吧
在纽约没吃过意大利菜?不要招人嘲笑了。正宗意式美食的大本营就在唐人街隔壁。去到Mulberry Street大街探寻传统熟食店或制作奶酪卷和新鲜意大利饺子的面包店吧。你甚至会找到弗兰克·辛纳特拉最爱去的Mare Chiaro店。

在铺著红格子桌布的桌前一屁股坐下,吃拌著意大利肉酱的意大利面,这种酱已经成了美国人的必须品了。再喝点全城最浓的意式浓咖啡,这时做好准备去Elizabeth Street(伊丽莎白大街)逛逛吧,在那里年轻的马丁·斯科塞吃过第一道菜拌顶级意大利肉酱。

8、西班牙裔哈莱姆区:冬天也可以边走边吃
从第五大道延伸至96th Street大街之上的东河,这里是纽约最大的种族聚居区之一,被人称爲El Barrio或Spanish Harlem(西班牙裔哈莱姆区)。
自“二战”时期集市就已经出现在波多黎各区的中心了,虽然现在缩小到只有200个摊位,这里出售从热带水果到宗教神像等各种东西,可能还有好吃的cocina criolla,这种菜综合了墨西哥、古巴、波多黎各风味。注意找找出售半圆形甜点和掺著酸角和番石榴的冰淇淋球的商店。

9、中国菜:满足你的中国胃
超过15000个说汉语的人以纽约市爲家,多数居住在运河南部的蜿蜒街道上,即著名的唐人街。纽约的中国菜来自中国各地,但大苹果城多数中国移民来自福建。

所以,这里是品尝福建菜的完美场所,比如“佛跳墙”,鱼翅羹的变种,里面有海参、鲍鱼和米酒。如果你对此不热衷,这里还有很多地方供你品尝其他中国美食,如宫保鸡丁、珍珠奶茶等。

10、韩国的烤肉都不能暖和你吗?
就在先驱广场边上,Little Korea是一块小小的美食区,卡拉OK和通宵烤肉馆使32nd Street大街熠熠生辉。纽约人推崇gogi gui(韩式烤肉)的DIY做法,把一个小烤肉架放在桌子中间,放上腌牛肉或者切得很厚、像未处理的培根的猪肉。

素食主义者可以选择石锅拌饭,时令蔬菜混著顶呱呱的辣椒酱铺在一层米饭上。朝鲜泡菜,衆所周知的辛辣佐料,在纽约人中遇到如此多的粉丝,以致热狗小贩都卖它。


去纽约吃美食咯!

美加旅游网部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权承担责任。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的信息(文字或图片),请发送邮件至webmaster#meijialx.com(发邮件时请将#替换为@)与我们取得联系。


相关链接:美国接驳车服务 免费领取折扣券 

上一篇:国外小偷常用手段大起底 下一篇:温哥华冬天的交通制度

相关文章:您可能还对以下内容感兴趣...