美国人不吃美国大闸蟹

 

中秋来临,大闸蟹纷纷登台亮相。蟹中之冠,当属阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖大闸蟹收获之前,已有勤劳勇敢的人们在江苏高淳、兴化等地捕捞普通螃蟹,先放到阳澄湖浸泡几天,再捞起来,戴上戒指洗澡蟹摇身一变,便成爲尊贵的阳澄湖蟹。送医生、送警察、送官员,这是最合时宜的礼品。号称正宗阳澄湖蟹的帝王卡,56.5两雄蟹和55两雌蟹,一张卡竟要3688元。在美国大闸蟹绝对没有帝王命。美国联邦政府规定,收礼不能超过20美元(相当于普通小百姓的时薪)。吃你阳澄湖一只蟹脚,就犯受贿罪了。

在美国,大闸蟹被政府列爲臭名昭著的害虫”(notoriouspest)。不是爲了防止贿赂。美国超市有其他的螃蟹,比如珍宝蟹(Dungenesscrab)和蓝蟹(Bluecrab)。大闸蟹被列爲害虫,是因爲它们是破坏分子。

大闸蟹的学名叫中华绒螯蟹(Eriocheirsinensis),但美国人给它一个奇怪的外号,叫中国露指手套蟹(Chinesemittencrab)mitten,露指手套。大闸蟹的两只大钳子上面毛茸茸的,看上去像戴著露指手套。他们不知道,现在中国有身份的大闸蟹还戴戒指呢。
美国本来没有大闸蟹。所以将大闸蟹称爲入侵者(invader)。美国跟入侵一词有缘,套用苍老师是世界的,那麽,好莱坞是世界的麦当劳是世界的。美国专家研究后认爲,中国大闸蟹入侵美国,很可能是来自中国船只的压舱水(ballastwater),水中带有大闸蟹的幼虫和小蟹(larvaeandsmallcrabs),也不排除有人有意地将它们带入美国养殖。
美国政府罗列的大闸蟹主要罪状是:

其一,大闸蟹繁殖能力太强。一只雌蟹能産卵10万到100万。美国人不吃大闸蟹,结果一定是泛滥成灾,不可收拾。

其二,大闸蟹无所不吃,投机取巧(omnivorousandopportunistic),吃荤也吃素,包括藻类,甚至偷走渔民的各种诱饵(stealawiderangeofbaitfromfishermen),弄坏渔网,影响渔业生産。

其三,它们妨碍或破坏水中的设备,如抽水机。

其四,若大量的大闸蟹打洞筑窝,会破坏堤岸、防护系统、和港口设施。

其五,它们啃噬幼苗,影响农作物生産。

欧洲曾遭遇过大闸蟹问题。荷兰一度大闸蟹泛滥。后来,聪明的商人将大闸蟹统统出口给中国。中国商人以完全野生,绝无污染爲卖点,赚得盆满钵满。

美国人死脑筋,一条筋,不愿爲赚这个钱而冒风险。美国农业部(DepartmentofAgriculture)将中国大闸蟹像通缉犯似的放在网站上,教美国人民如何识别,要求美国人民举报(report),以便赶尽杀绝。

文:来源网络

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