共计 1017 个字符，预计需要花费 3 分钟才能阅读完成。
我生在上海。小时候每当十一月份，就听母亲说“秋风起，蟹脚痒”，意思就是到吃螃蟹的季节了。上海人对“大闸蟹”有着一种特殊的感情，把它几乎当作上海的国宝。没有来美国时，也很着迷大闸蟹。可是吃了美国大闸蟹后，觉得上海的阳澄湖大闸蟹也不过如此。
因爲受母亲的影响，总认爲秋末的蟹最肥，最好吃。去中国超市买菜时，突然想起该吃螃蟹了，所以就去海鲜部门看看。
一看，今天螃蟹3.99美元一磅，看看都很小，今年螃蟹都不景气。叫海鲜部门工作的墨西哥小伙子抓一个大一点的，他捞起一个说，这只算大的了。只见螃蟹张牙舞爪地乱动，看上去没有半死不活的样子，就要了。秤了后，8美元多一些。可是回到家，才发现它少了一只钳，还少了一只腿。
回想吉米第一次看到我买螃蟹回家时，他大爲惊奇，他从来不吃螃蟹，大概也第一次这麽近距离见到活螃蟹。我知道世界上有一个民族不吃蟹，那就是德国人。但是美国人是吃的。出于好奇，他第一次目睹了我把一只活生生的螃蟹放到蒸笼里，诱W诱l，打开火。吉米的脸上露出痛苦不堪的表情。我毫不留情地对他说，我在给它一个热桑那。等到那只螃蟹开始在蒸笼里挣扎时，吉米闭上了眼，在胸前画十字，合掌祷告。我开始反击说，你在吃那末多的汉堡包，那牛肉都是牛被杀死的做的。我还说，你知道吗，牛在被杀之前会留眼瓷C他说，可是我没看见呀。
随着一年一年时间的推移，他也慢慢接受了螃蟹被活活在蒸笼里桑那死的执行法。毕竟是一只螃蟹，又不是猫狗蛇之类的有脑子的动物。
美国的螃蟹和上海大闸蟹有不同的地方。那就是一，美国吃的螃蟹都是公的。捕蟹者捕到母蟹要放回大海里，让它们继续繁殖。但是上海人却钟情于吃母蟹。二，美国的螃蟹，蟹黄是不能吃的，要完全去掉，所以只吃蟹肉。但上海的大闸蟹，母蟹的蟹黄和公蟹的膏却是最好吃的部分。
吃了美国的大螃蟹后，再吃上海大闸蟹，总觉得不过瘾。细细的腿掏呀掏，掏半天掏出的肉连牙缝都塞不满。而美国的螃蟹一只腿的肉就比得上大闸蟹的五条腿，而且肉质鲜美。
在中国吃螃蟹是不用工具的，嘴就是工具。包括我在内，小时候吃螃蟹也用剪子，但常常用牙齿去咬。在美国就不能这样了，那样就有损风度。美国人的歺馆，如果有螃蟹的话，一般都已经爲你钳碎，也一定会爲你提供专门的钳子来钳破蟹壳。还有一把像两头象耳勺，但是很长，可以用来掏那些蟹脚深处里的细肉。
也有在美国的上海人认爲美国的螃蟹不及上海的大闸蟹，那大概是仁者见仁，智者见智吧。
文：来源网络
相关链接： 美国热门旅游线路
