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美国人用嬷 和中国人不一样，他们习惯刀叉，西拟具包括刀、叉、匙、盘、杯、壑y等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等；酒杯更是讲究，正式宴会几乎每上一种酒，都要换上专用的玻璃酒杯。
刀叉持法：用刀时，应将刀柄的尾端置于手掌之中，以拇指抵住刀柄的一侧，食指按在刀柄上，但需注意食指决不能触及刀背，其余三指则顺势弯曲，握住刀柄。叉如果不是与刀并用，叉齿应该向上。持叉应尽可能持住叉柄的末端，叉柄倚在中指上，中间则以无名指和小指爲支撑，叉可以单独用于叉孺峔椾饱A也可以用于取食某些头道菜和馅饼，还可以用取食那种无需切割的主菜。右手持刀，左手持叉，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小块，再用叉送入嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食物入口均以左手持叉。美国人则切割后，将刀放下换右手持叉送食入口。刀叉并用时，持叉姿势与持刀相似，但叉齿应该向下。通常刀叉并用是在取食主菜的时候，但若无需要刀切割时，则可用叉切割，这两种方法都是正确的。
匙的用法：持匙用右手，持法同持叉，但手指务必持在匙柄之端，除喝汤外，不用匙取食其他食物。
壑y用法：进岳氶A大壑y可折起(一般对折)折口向外平铺在腿上，小壑y可伸开直接铺在腿上。注意不可将壑y挂在胸前(但在空间不大的地方，如飞机上可以如此)。拭嘴时需用壑y的上端，并用其内侧来擦嘴。绝不可用来擦脸部或擦刀叉、碗碟等。
文：来源网络
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