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位于圣莫妮卡海滩的老牌新英格兰海鲜曙UBlue Plate Oysterette将他们的旗舰姐妹店开在了洛杉矶3rd街上，让热爱海鲜的洛杉矶民衆多了一个可以享用海鲜的好去处。跟着洛杉矶一日游去看看吧。
用蓝白相间的海边凉棚，五顔六色的玻璃窗户，营造出独特的海洋气息。挂着美人鱼画作的舒适Patio是最惬意的用应鶨牷C对于开业不足才3个月的新店来说，这里的一切都显得那麽的清新和明亮。
带着上世纪美国东岸黄金时代气息的主帮浀P样舒适宜人。印有世界地图标示的岳邬M船桅式壁灯提供着完美且明亮且清爽的环境，更是让人感觉到轻松和明快的氛围。
选用了清新的百香果和甜橙爲原料，自主酿造的西班牙水果酒，口味十分的特别，酸香开胃，一瞬间激活味蕾。在这里除了各种烹饪美食外，最让人垂涎的自然是这里的生食类産品和每日的新鲜渔産（Just Hooked）。
1.Crudo Scallop 生腌扇贝
新鲜打捞的扇贝爲原材料，自然口感更加饱满和鲜甜，浸润在纯净的橄榄油和带着淡淡柑橘香气的油醋中，形成湿润滑顺的口感，几乎完全不需要用到牙齿，那半透明的扇贝肉就慢慢消融于口腔之中。
迷你的西红柿，酸豆和橄榄颗粒除了起到去腥解腻的作用外，更是让腌鱼富有更加多元的风味；而香酥的油葱酥和香芹更是衬托出扇贝的鲜甜滋味，以及增加了淡淡的香辣后味。
2.Carb Cake $17
作爲全美的国民美食之一—蟹饼的受欢迎程度可见一斑，东部海岸生産螃蟹，而美国人却不似中国人一样擅长拆蟹，所以这种将蟹肉撕成丝状再融合煎制的肉饼变身爲一个人见人爱的特色美食，无论是年幼的小朋友还是多年历练的老人都对这道菜肴情有独锺。
这道煎蟹饼，外层香脆，内里鲜甜，再加上好似五香粉的浓郁香料气息，相当入味的蟹饼让人完全停不下口。而最让小浣熊感到欢心的是这里的整个肉饼是用大量的蟹肉组成，几乎没有多余的面粉，蟹肉肉质鲜美且具有弹性，不油腻不干涩。搭配最爲合宜的传统塔塔酱（Tartar Sauce），清爽的芝麻菜和腌洋葱来解除腻味。不过，只能算是中等的好吃，谈不上惊艳。
3.Lobster Roll $24
超大块的新鲜蟹肉美美的仰躺在细滑的蛋黄酱中，红红的蟹肉和细碎的青葱交相辉映，看着就让人十分的有食欲。一口咬下去，龙虾肉鲜甜弹牙，只可惜因爲蛋黄酱的稀少，吃起来的少了几分润滑浓香的口感，而面包胚也稍嫌有些松软，口感偏干。但是随懋f配的红薯脆片却香脆可口，让人不由的称赞。
4.Snapper $29
精选来自夏威夷的红鲷鱼（Snapper）是每日新鲜捕捉的鱼料，搭配色拉菜、柠檬酸豆酱（lemon caper sauce）和烤的焦香的柠檬半只，是店里的招牌主食，也是人们在控制热量摄入的最好选择。
只可惜，鱼肉的火候煎的有些过熟，造成鱼肉口感有些干，不过在蘸上了酱料和柠檬汁之后，鱼的香气也会慢慢的跑出来。以这样的价格来说，小浣熊还是觉得有些不是太划算，也不知道当天的大厨手艺是否出现了失常的状态。
5.key lime pie
起源于美国佛罗里达州的墨西哥青柠派是由墨西哥莱檬汁、蛋黄和大量炼乳爲主要原料做成的迷你酥派，同时也是Blue Plate Oysterette的招牌産品。而店里的经理免费赠送了一个青柠派给小浣熊，而味道真的不错，不酸涩不甜腻，满符合我的预期。
总计$119刀，总的来说这里的海鲜有些小小的失望，不过服务和环境倒是蛮不错的。既然是一家以生蚝爲主打的曙U，如果有机会我会想要品尝一下生蚝的质量。
文：加州小浣熊
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