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我发现自己比想象的更适应美国的饮食，至少这段时间我没有想念过中嚏C美国的麦当劳、KFC不像在中国那麽显眼，倒是“Jack in the box” 随处可见。这次去过墨西哥拟]、法国拟]、希腊拟]、中拟]…. 我觉得西应ㄝ怜n吃的，也钗b吃这方面我本来也不挑剔，唯一觉得难吃的是在RENO机场我自己买的一个三明治。
在旧金山的渔人码头，看到盘子大小的煮熟的红红的螃蟹，不禁食指大动。吃了一种蟹肉的冰激凌(Crab Ice cream)，就是把煮熟的螃蟹肉挖出来放在小盒子里，配上佐料，非常鲜美。
V曾带我去过几个中拟]，味道都不错，只不过和国内的做法不太一样。临走前一天晚上，去了位于Mountain View的“福临门”，一进去好像回到了中国，拟]有两层，生意很好，90％以上的顾客都是华人。
圣地亚哥因爲离墨西哥很近，有很多墨西哥拟]。我吃过两次称爲TACO的墨西哥食物，就是一张玉米饼卷着各样的馅，比如蔬菜、鱼、虾或者肉。这是墨西哥最基本的食品。吃着吃着我突然想起来三毛的《万水千山走遍》里曾经提过这种食物，称爲“吃抹布”。我对这个形容印象深刻，不过我觉得我吃过的“抹布”味道很不错。
附：三毛的吃抹布 -节选自《万水千山走遍》之《墨西哥纪行·街头巷尾》
第一次在街头看见路边的小摊子上在烘手掌大的玉米汉饼时，我非常喜欢，知道那是墨西哥人的主食“搭哥”（TACO），急于尝尝它们。
卖东西的妇人在我张开的掌心中拍一下给了一张饼，然后在饼上放了些什麽东西混着的一滩馅，我将它们半卷起来，吃掉了，有酱汁滴滴嗒嗒的从手腕边流下来。“搭哥”的种类很多，外面那个饼等于是一张小型的春卷皮，淡土黄色的，它们永远不变。
里面的馅放在一只只大锅里，煮来煮去，有的是肉，有的是香肠，有的看不清楚，有的猜不出来。要换口味，便换里面的东西。
在城内，除非是游客区，那儿可以吃中国菜、意大利面食，还有丹麦甜点蛋饼之外，也可以吃“搭哥”。可是当我们坐车离城去小村落时，除了“搭哥”之外，实在没有别的东西可吃。
在城外几百里的小镇上，当我吃了今生第几十个“搭哥”之后，那个味道和形式，实在已象是一块抹布——土黄色的抹布，抹过了残余食物的饭桌，然后半卷起来，汤汤水水的用手抓着，将它们吞下去。
一个“搭哥”大约合几角到一元五美金，看地区和内容，当然吃一个胃口是倒了，而肚子是不可能饱的。这已是不错了，比较起城内高级饭店的食物，大约是十倍到十五倍价格的差距。虽然我们的经费充足，仍是坚持入境问俗，一路“搭哥”到底。这对助手米夏便是叫苦连天，每吃必嚷：“又是一块小抹布！”
在墨西哥的最后一日，我怕米夏太泄气，同意一起去吃一顿中国饭，不肯去豪华的中国饭店，挑了一家冷清街角的，先点了两只春卷——结果上来的那个所谓“春天的卷子”的东西，竟然怎麽看，怎麽咬，都只是两只炸过了的“搭哥”。吃在一般的墨西哥是贫乏而没有文化的。
它的好处是不必筷子与刀叉，用手便可解决一顿生计，倒也方便简单。至于卫不卫生就不能多去想它了。
500miles 《美西行之吃在美国》
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