一路向西看美国:时刻做个合格的吃货

我发现自己比想象的更适应美国的饮食,至少这段时间我没有想念过中嚏C美国的麦当劳、KFC不像在中国那麽显眼,倒是“Jack in the box” 随处可见。这次去过墨西哥拟]、法国拟]、希腊拟]、中拟]…. 我觉得西应ㄝ怜n吃的,也钗b吃这方面我本来也不挑剔,唯一觉得难吃的是在RENO机场我自己买的一个三明治。

 

在旧金山的渔人码头,看到盘子大小的煮熟的红红的螃蟹,不禁食指大动。吃了一种蟹肉的冰激□(Crab Ice cream),就是把煮熟的螃蟹肉挖出来放在小盒子里,配上佐料,非常鲜美。

 

V曾带我去过几个中拟],味道都不错,只不过和国内的做法不太一样。临走前一天晚上,去了位于Mountain View的“福临门”,一进去好像回到了中国,拟]有两层,生意很好,90%以上的顾客都是华人。

 

圣地亚哥因爲离墨西哥很近,有很多墨西哥拟]。我吃过两次称爲TACO的墨西哥食物,就是一张玉米饼卷著各样的馅,比如蔬菜、鱼、虾或者肉。这是墨西哥最基本的食品。吃著吃著我突然想起来三毛的《万水千山走遍》里曾经提过这种食物,称爲“吃抹布”。我对这个形容印象深刻,不过我觉得我吃过的“抹布”味道很不错。



附:三毛的吃抹布 -节选自《万水千山走遍》之《墨西哥纪行·街头巷尾》



第一次在街头看见路边的小摊子上在烘手掌大的玉米汉饼时,我非常喜欢,知道那是墨西哥人的主食“搭哥”(TACO),急于尝尝它们。



卖东西的妇人在我张开的掌心中拍一下给了一张饼,然后在饼上放了些什麽东西混著的一滩馅,我将它们半卷起来,吃掉了,有酱汁滴滴嗒嗒的从手腕边流下来。“搭哥”的种类很多,外面那个饼等于是一张小型的春卷皮,淡土黄色的,它们永远不变。
里面的馅放在一只只大锅里,煮来煮去,有的是肉,有的是香肠,有的看不清楚,有的猜不出来。要换口味,便换里面的东西。



在城内,除非是游客区,那儿可以吃中国菜、意大利面食,还有丹麦甜点蛋饼之外,也可以吃“搭哥”。可是当我们坐车离城去小村落时,除了“搭哥”之外,实在没有别的东西可吃。



在城外几百里的小镇上,当我吃了今生第几十个“搭哥”之后,那个味道和形式,实在已像是一块抹布□□土黄色的抹布,抹过了残余食物的饭桌,然后半卷起来,汤汤水水的用手抓著,将它们吞下去。



一个“搭哥”大约合几角到一元五美金,看地区和内容,当然吃一个胃口是倒了,而肚子是不可能饱的。这已是不错了,比较起城内高级饭店的食物,大约是十倍到十五倍价格的差距。虽然我们的经费充足,仍是坚持入境问俗,一路“搭哥”到底。这对助手米夏便是叫苦连天,每吃必嚷:“又是一块小抹布!”



在墨西哥的最后一日,我怕米夏太泄气,同意一起去吃一顿中国饭,不肯去豪华的中国饭店,挑了一家冷清街角的,先点了两只春卷□□结果上来的那个所谓“春天的卷子”的东西,竟然怎麽看,怎麽咬,都只是两只炸过了的“搭哥”。吃在一般的墨西哥是贫乏而没有文化的。



它的好处是不必筷子与刀叉,用手便可解决一顿生计,倒也方便简单。至于卫不卫生就不能多去想它了。




500miles     《美西行之吃在美国》

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