丹佛美食之旅(一)



丹佛是美国科罗拉多州的首府。坐落在落基山脉中的它是一个极其富有艺术气息的美丽城市。因爲海拔是1610米,它又被称爲1英里城市。食品工业在丹佛占重要地位,它也是美国芝加哥以西最大的屠宰和肉类加工基地。所以在这里,你可以尽情品尝美国西部的食物--大块吃肉,大口喝酒(如果你是21岁及以上...)



Indian Fried Bread是美国土著的印第安人的主要食物之一。在美国大批占领印第安人的居住地和田地之后,没有办法种植蔬菜和水果的印第安人使用美国政府供给的面粉和油做成了fried bread。简单的形容一下它的味道--就如它的字面意义一样--炸面包。吃起来有点像甜甜圈的感觉。它的可塑性特别强可以是甜的也可以是咸的。甜的是在上面放上水果和蜂蜜,咸的则是在里面或者是上面放上肉类和salsa,sour cream,特别开胃。





说道美国大家肯定会想到炸鸡,那麽我的接待家庭就爲我准备了以炸鸡爲主的晚饭。其实美国的炸鸡和咱们中国吃到的还挺不一样的。首先,美国的炸鸡没有中国的那麽入味--它们很少用腌料腌制鸡肉。另外,美国的炸鸡不是非常的脆。而且又一股很浓的玉米味。我的炸鸡的配菜则是烤土豆和西葫芦。我的host dad把西葫芦和培根一起煮,相当的好吃。




当然吃多了肉也得吃些蔬菜。这天我的晚饭就是一碗蔬菜沙拉--彩椒,葡萄干,杏仁,洋葱,奶酪,鸡蛋,生菜。说实在的美国的沙拉和咱们中国的火锅有异曲同工之处,那就是--什麽都可以放一起吃,完全不需要任何技巧!




当然披萨也是美国人生命中不可或缺的一部分。但是和中国的披萨不一样的是美国的披萨一般底都非常的薄--因爲最主要的部分是奶酪。你很少在美国能吃到一个披萨上有超过5种topping的,一般披萨上就是奶酪,肉,洋葱,和西红柿。这家丹佛的披萨店有著自己很独特的白色披萨酱和厚厚的边。当然它也有著独特的吃法--先把有奶酪的部分吃掉后,厚厚的边上则是要涂上蜂蜜作爲甜点来享受的!真是一举两得。



 

最后要介绍的是我Host family邻居老太太的拿手甜点--樱桃派。和麦当劳里卖的派不一样的是地道的美国派的饼非常的厚实。里面有著厚厚的果酱,而最上面则洒满了--桂皮粉!这就是美国甜点的独特风味!





熊小熊在路上  《舌尖上的世界:美国丹佛(上)》

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