美国德州风味老店



现在流行说自己是吃货,其实说得难听了就是过去的饭桶。老饕就不一样了,吃的东西不讲究量讲究一个品质,当然不求食物有多贵多稀有,可以是偏僻朴素的路边摊,可以是外观鄙陋的小拟],但食物普遍是特色的,传统的。

老饕品味出的特色食物有岁月的痕迹,可以说是街头巷尾民间美食的伯乐,这个周末我跟随朋友Dennis驱车百里来到乡下一家在老饕界远近闻名的酱料店 Rustlin Rob's.

老店的招牌 远近闻名



一进门就是各种酱料 此店以酱料 奶酪等调味料知名

你会惊讶原来酱料可以添加玉米 大豆西红柿甚至山核桃



蜂蜜也是主要添加剂当地人依靠食用地産蜂蜜度过花粉过敏时期




几乎每种家酱料都可以品尝搭配浓郁的奶酪



选购的顾客来自各地



向来以四大名醋相遇内外的中国在这里也可以遇到对手 .令郎满目的醋 一些醋竟然有肉汤的味道 回味无穷 原来醋可以不是很酸但也如此美味


 一些辣酱的辣度达到了未成年人禁止品尝的地步。。


著名的魔鬼辣酱



很多酱料都需要搭配cheese来食用 cheese的渊源文化这里就不多说了 白人对cheese的研究不亚于国人对饺子面食之类的研究了



门前的巨型辣酱瓶子有新奥尔良的风格在



 




博恩丹尼  《德州老饕的天堂□□Rustlin Robs》


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