寻找美式盛宴


无论是墨西哥煎玉米卷还是切萨皮克湾青蟹,也陴{在您已经很容易品尝到美国各地本土的特色菜肴。然而,仍有钗h地方能让你尝到地方美食最原始的味道。著名旅游网站“孤独星球”搜罗全美,爲您盘点了全美十大顶尖美食体验,让您在美食发源地品尝到食物最初的味道。


芝加哥的热狗

 
芝加哥是厚皮萨的发源地,但是其最著名的还要数芝加哥热狗。这种放入维也纳香肠的热狗上面覆挽□v葱、番茄、碎生菜、灯笼椒、希腊金椒和甜黄瓜末,但是从来不放番茄酱。无论是厚披萨还是芝加哥热狗都不可错过,而这两种美食在这个友好的城市随处可见。


新奥尔良的秋葵汤


新奥尔良的生活中心除了听爵士乐、柴迪科舞、沼泽蓝调和啃咬带馅煎饼,还有喝上一两勺秋葵汤。秋葵汤是路易斯安那州人们的最爱。它是一种海鲜或熏肉蔬菜汤,用秋葵或者一种小麦和脂肪混合的面糊变得浓厚。新奥尔良有无数版本的秋葵汤,从经典的克里奥尔秋葵汤到辛辣的法人后裔版本。


芥末博物馆


芥末博物馆位于一个小小的建筑内,坐落在威斯康星州的何烈山下。博物馆里大约有4600罐芥末,山葵芥末辛辣到要烧焦您的鼻毛;桔皮特浓咖啡芥末是您腌牛肉三明治的最佳伴侣;香甜多泡的香槟酒芥末则和猪排很搭。古董铁罐和其他芥末历史中重要的物件都陈列在木架上,调味料顾问则在芥末吧台后将试吃样品推荐给客人们。


纽约的百吉饼


百吉饼发源于欧洲,但它在19世纪时期的纽约发展完善。尽管您可以在街角的熟食店吃到更佳的百吉饼,但犹太人的熟食店至今仍然坚持用手卷。百吉饼是一种用面粉、水、麦芽煮熟烘焙而成的中间带洞的面包卷。买百吉饼时不妨再加点奶油干酪和熏鲑鱼。如果您不喜欢百吉饼,犹太人熟食店还有克尼什馅饼。


本和杰瑞的冰激□工厂(Ben & Jerry’s Ice-Cream Factory)


这家冰激□工厂位于佛蒙特州沃特伯里,试吃的冰激□周围覆满了软糖块、太妃糖条、巧克力蛋糕糊和巧克力曲奇面团。确定55加仑(约208升)软糖槽的质量监控或者将充满花生酱的焦盐脆饼条放入香草麦芽基底上混合,可以称得上全世界最棒的工作。


波士顿的蛤蜊浓汤


每个波士顿人对最棒的蛤蜊浓汤都有不同的定义。蛤蜊浓汤用牛奶和奶油最基底,里面混有蛤蜊块、土豆和蛤蜊汁。新英格兰地区还有其他海鲜菜品,包括蛤蜊、半边贝壳上的牡蛎和幼鳕鱼。


堪萨斯城的烧烤


市内有超过100家烧烤连锁店,每一家都提供可口的胡桃木熏肉、猪肉、鸡肉和排骨。堪萨斯城特有的烧烤方式是果核烟熏以及涂满味重的含醋酱汁。


南方腹地的精神食粮


南方黑人将他们喜爱吃的传统食物称爲精神食粮。没有哪个地区的文化比南方腹地地区更以他们的食物爲豪。经典菜肴包括手撕猪肉和炸鲶鱼,但最具传奇色彩的是炸鸡。用冰红茶搭配绿叶甘蓝、豇豆、土豆泥和糖煮山药,您会感受到家一般的舒适。


蒙大拿州的牛排


在蒙大拿州,牲畜的数量比人还多,比例高达12比1。因此在苍穹之州蒙大拿,您会发现顶级的牛排。而全天然的安格斯牛肉正是其中之一。牛排的美味度并不单单取决于其大小,还有它的熟度,牛排煎得越生越好吃。如果您只喜欢全熟,那麽曙U人员会遗憾的告诉您这里并不提供全熟牛排。


阿尔伯克基的青椒


对于新墨西哥州的人来说,青椒之于他们就像呼吸对生命一样基本而重要。甚至这个地区的麦当劳都有青椒卖。在阿尔伯克基的每一家曙U。青椒都会以各种形式出现在菜单上,比如青椒炖汤和辣酱什锦菜卷。

 

 

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