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加国多文化的风格，当然也完全展现在饮食风格上。中式、义式、日式、法式、越南式、乌克兰式、匈牙利式及中东风味的菜肴，全都出现在加拿大各城市的曙U中。当然，加拿大也有其独産的美食，如美味的“烟熏鲑鱼”，可说是加拿大最受欢迎的食物了。按烟熏时间的不同，烟熏鲑鱼共分三种，而其中又以烟熏15分锺左右，顔色呈鲜橘红色的鲑鱼片最受欢迎。另外在加国也常见一种称爲“纳奈摩(Nanaimo)糖”的巧克力糖，连加拿大地理杂志都对它赞赏有加，吃过的人相信都很难忘怀其迷人风味。 在历史并不悠久的加拿大，并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜。但正由于加拿大是个移民国家，因此在不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。拿大东西爲海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流，有辽阔的适合于农産牧畜的土壤。各地均不缺乏新鲜海産品、农産品、肉类等食品，量足价廉可以说是加拿大菜的特色。在北美西岸由温哥华以南至美国的加利福利亚，根据烹煮材料(鱼、虾、贝、水果)及创意烹调逐渐形成北美的现代西岸料理。
“枫糖浆”(Maple Syrup)则是由枫树汁提炼而成，味道甜美，有各种尺寸的瓶装包装。在加拿大东岸安大略省尼加拉半岛(Niagara Island)及西岸卑诗省的欧肯那根(Okanagan)湖畔所産的“加拿大冰酒”更是颇负盛名，质量极佳。这种淡金黄色的冰酒，理想的饮用温度爲摄氏14度，是游客的最佳礼品选择之一。
冰酒
特点： 冰酒是加拿大独特且稀有的特産，举世闻名，乃葡萄酒中之极品。加拿大冰酒被誉爲国酒，是馈赠亲朋好友的最佳礼品。
蓝莓
特点： 蓝莓是北美洲的特産，蓝莓这种少数具有天然深蓝色素的可食用植物，它可减低患癌的可能，并减少心脏疾病，延迟老化，更可以预防尿道感染。
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