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有一种美食，吃得到的事实比食物本身的美味更值得夸耀。Shake Shack 在国内的旅行者中没有名气，是因为没有一间旅行社敢于将客人带来吃这家店的食物。为什么？不是价格贵，而是要等得起。
而且这家店还是在街心公园里面的"Roadside Burger"（路边摊汉堡），排队在露天，吃东西也在露天，连遮阳伞也欠奉。但你以为这样就能吓退骨灰级汉堡迷你就错了。一年365天，除非下冰雹的日子，要想吃这家店的汉堡，要做好排队1小时的准备。就算坐在雨里吃汉堡，他们都会告诉你说——这是纽约最好吃的汉堡！
图：Shake Shack的麦迪逊公园本店和排队的人群（请注意惊人的露天长队）
Shake Shack店名Shack在英文里是“窝棚”的意思。这家2004年在麦迪逊广场公园（Medision Square）建立的小店，在纽约客中名声鹊起，每日都有无数信众朝圣，并且短短时间就在纽约开出5家分店，又将店名扩充到迈阿密和Saratogan。连我最新推崇的纽约逛街新圣经——《TESCHE’s New York》都将其收录（要知道这本宝典在名店林立的纽约只严选了43家餐厅推荐），实在已经成为了一个新的都市传奇。
周四正值美国的St Patrick Day，我特意向professor申请将中午的课程swap到早上第一节，下课后就直奔纽约来参观“圣帕特里克节大游行”。没想到第五大道因为游行队伍过多NYPD已经封锁了入口。我索性也不着急去看游行，先填饱肚子再说。从47街折回23街，我的目标就是位于麦迪逊公园的Shake Shack总店。
注：公元432年，圣帕特里克受教皇派遣前往爱尔兰劝说爱尔兰人皈依基督教。他从威克洛上岸后，当地愤怒的异教徒企图用石头将他砸死。但圣帕特里克临危不惧，当即摘下一棵三叶苜蓿，形象地阐明了圣父、圣子、圣灵三位一体的教义。他雄辩的演说使爱尔兰人深受感动，接受了圣帕特里克主施的隆重洗礼。公元493年3月17日，圣帕特里克逝世，爱尔兰人为了纪念他，将这一天定为圣帕特里克节。 1737年，一些爱尔兰绅士和商人们在美国马萨诸塞州波士顿聚会纪念圣帕特里克，并成立了爱尔兰慈善社团。1780年和1784年，费城和纽约先后成立了圣帕特里克友谊之子等团体，从此美国每年都庆祝这个节日。
图：麦迪逊公园
第一次知道Shake Shack是从痞客邦的博客上，我最喜欢的一位pop-up book玩家在痞客邦上建立了博客大本营用视频展示藏品（博客叫做“立体书王国”，有兴趣并能翻墙的各位可以去看看，力荐！），之后我就开始逛这个台湾博客网站。在痞客邦搜索shake shack，你会看到许多耸动的标题——“纽约不可不吃”，“纽约最好吃芝士牛肉汉堡”，还有某博主生存她弟弟来纽约看她一周连吃了10次Shake Shack并且每次都是排了一个小时以上的队。
对于这样狗血的描述，我一方面是崇拜，另一方面是嗤之以鼻。排一个小时的队，以为是ipad发售幺。看看表已经过了2点，应该不需要排一个小时了。我就直奔麦迪逊公园。麦迪逊公园是位于麦迪逊大道和23街交叉口的街心公园，中心是一个圆形沙地的狗公园，许多纽约客牵着狗来晒太阳。我老远就看到围绕圆形沙地排队的人群，足足排列1/3个圆周。看得我要晕倒了。不愧是人气名店。简直比北海的“秋栗香”有过之而无不及。排队的人群有牵着狗的，有推着婴儿车的，还有同性恋手牵手的。我一边排队一边闲来无事数前面的人，竟然有68人。
图：排队人群
图：Shake Shack铁皮屋
一边排队，一边手机上网研究菜单。Shake Shack在每个分店的菜单都不尽然相同。最出名的Shack Burger和French Fries自然是每个店都有。但麦迪逊公园由于是个遛狗公园，所以菜单上还特意列出了小狗餐——Pooch-ini，内容是狗饼干+蛋奶糊+花生酱，设计非常可爱贴心。
图：Shake Shack菜单上的小狗餐
图：配合圣帕特里克节的特餐
Elaine黄婧 《游客吃不到的超好吃纽约汉堡——Shake Shack》
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