共计 1688 个字符，预计需要花费 5 分钟才能阅读完成。
与曼哈顿的这个夏季告别，我选择用海水的咸味纪念最后一滴纽约（savoring the last drop of New York)。
与过去99年的做法没什么不同，纽约中央车站牡蛎吧餐厅（The Grand Central Oyster Bar & Restaurant)选择的是每天新鲜到港的数十种产地、风味不同的牡蛎。如果想在一个盘子里品尝包括缅因（Maine）、长岛（Long Island）、弗吉尼亚（Virginia）、墨西哥半岛（Baja Mexico）以及爱德华王子岛（Edward Prince Island）等在内的美洲主要海域的海水滋味，我想不出更好的地方。
（图：Oyster Bar的自选综合牡蛎盘）
作为纽约中央车站商店街的第一个成员，Oyster Bar给不愿意在候车厅大嚼三明治的纽约客提供了一个有着美丽灯光弧形拱顶、得体服务的美味选择。老式到甚至有些刻板的气氛，是这家餐厅的独特魅力所在。顺便说一句，这也是我的纽约圣经《Taschen’s New York》位数不多的入选餐厅之一。
（图：Oyster Bar的餐厅区）
因为在心中的定位是纪念纽约2012年夏日，所以虽然是一个人用餐，但预算就大肆放宽了一下。今天的选择，是“Manhattan Clam Chowder（曼哈顿风蛤蜊周打汤 $6.15）”+“自选花式生牡蛎拼盘（~$12）””+“Fried Oyser PO’ BOY （特制炸牡蛎三明治 $10.95）”的海鲜全餐。后面试吃的结果是，这个份量加2个生牡蛎和1份汤的话，两个人吃正好；现在的份量一个人吃真的太多了。
（图：餐前面包）
首先送上的是餐前小面包，面包不够热和脆，扣一点分。不过胡椒芝麻饼干把分数补了回来，见仁见智，喜欢胡椒口味的食客会很欢迎，淡黄油的咸度恰到好处。
（图：牡蛎拼盘）
牡蛎是按个收费，按品种从$2.35到$3.75不等，如果格外大的还会另外加钱。我研究了半天生牡蛎菜单，觉得都很好吃，最后求助服务生。“请帮我选择四个特别口味的”，我这样说明。最后呈上来的四只果然色泽和质地都各不相同，很令我满意。服务生认真的每个报名字给我，分别是来自加拿大英属哥伦比亚的“French Kiss”、“Royal Miyagi”和“Fanny Bay”，以及来自美国长岛的“Shinnecock”四种。
可能是我生客的模样，服务生保守选择的都是适口度更强的甘甜口味品种，品尝下来却是口味偏咸并带着海水涩味的Shinnecock更合我胃口。标配的柠檬，辣椒水和西红柿酱，按照自己需要添加。但别忘了先纯粹的品尝一口浸泡着海水的原味牡蛎汁，这一刻，真的到海边了。
（图：曼哈顿蛤蜊汤）
虽然平常我更喜欢乳白浓稠的新西兰风蛤蜊周打汤，但考虑纪念纽约的本日活动主题，以及搭配下面炸牡蛎等口味调剂，还是选择了更开胃的曼哈顿风。曼哈顿蛤蜊汤包含了土豆、洋葱、西红柿，有酸辣和甘甜的口感。
（图：三明治菜单)
三明治菜单似乎在散客和吧台区才有，正式的小桌用餐区选择的是对餐厅利润更高的高级海鲜料理。不过我这次是看过评论，特意来吃炸牡蛎三明治的。上桌后，和高级感十足的生牡蛎拼盘相比，果然很平实近人。炸的外脆内软的牡蛎夹在硬壳三明治中间，圆白菜丝铺底，融合了厚厚的酸美奈兹，是冲击力十足又让人充满负罪感的好吃。配菜是酸圆白菜，我觉得好像加入酸黄瓜，或者德国酸白菜口味更好才是。
（图：炸牡蛎三明治)
昨夜下了半夜小雨，今天早晨街角的风把树吹到弯得不像样子。吃过了牡蛎大餐之后，纽约与我形成了默契，秋天仿佛真的来了。
（图：Taschen’s New York书皮，以及Reuel Golden拍摄的Portrait of a City）
Oyster Bar & Restaurant
网站：http://www.oysterbarny.com
地址：纽约中央车站内，42街和Park Ave
营业时间：中午12点到晚9点半，注意周日全天不营业！
预算：简餐$20～30每人
推荐：口味各异选择繁多的生牡蛎
Elaine黄婧 《夏天再见! 纽约中央车站里的牡蛎盛宴：Oyster Bar & Restaurant》
相关阅读： 纽约热门旅游线路
