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回到西黄石镇，已经是晚上7点多了。头天我们找到镇里唯一一家中国餐馆，福建华侨开的，菜的味道还不错，对来自祖国的朋友也很热情，提供热开水，价格也公道，4人晚餐一共花了49.15刀，含小费的。吃完饭我们还给车加了油，花了20刀。连续两天去镇上超市买了一些补给，花了24刀左右，就算结束西黄石的行程。
在这里总结一下在美国餐馆用餐的体会：
美国几乎每个城市都有唐人街，哪怕没有的也会有某条街上聚集很多中国人开的商店或餐馆。当然，做的味道比咱们国内差多了，估计是要适应当地人的口味吧，再有一个原因，佐料也不会像国内这样齐全方便。
与国内不同，客人到达后不能自己走进去随便找个桌子坐下，一定需要服务员来领位，并且这名为你领位的服务员他一定是为你点菜、为你上菜、服务到底、当然最后收你小费的。第一次是刚到旧金山，在旧金山的渔人码头，一家品红酒的酒吧兼餐馆，我们径直走进去坐下了，周围的人都纷纷抬头看我们，还不明白怎么回事。第二天一早在酒店吃早餐，我们也是径直走进去了，客人们也是看我们，于是赶紧观察别的客人，才发现来就餐的都在门口自觉排队，等服务员领位，有时服务员正忙，没顾上领位，客人就老老实实等着。汗。。。。。。从这两次之后我们都懂规矩了，一定死等。
我们这一个月，一半时间是找当地唐人街上中国人的餐馆、或泰餐馆、或韩国人的餐馆吃的饭，另一半时间是吃当地的餐馆。价格每个菜基本上9.5—14.5美元，素菜比肉菜便宜不了多少，啤酒2-3美元一瓶。吃了这幺多饭店餐馆，印象最好的几家是：
1.旧金山湾，Skates on the Bay，价格虽然贵了点，但是风景、就餐环境、菜品都是一流。我们6个人，喝了两瓶红酒，全下来262美元，合成人民币看起来是贵，但是对于当地人来说，挣3000美元月薪，请客吃一顿饭花两百多，不比我们贵呀，更何况这家餐厅在当地来说可算是非常高档了。顺便说一下，高档与普通的区别你就看是用餐巾纸还是餐巾布，用布的肯定高档。绝大部分饭馆都是用纸的。我最满意的是朋友帮我点的蟹王腿，真不错。
2.洛杉矶，我们住在Hollywood附近的Super 8，出门右转向北走到Hollywood Blvd，向右转（即向东）走200米左右，马路对面有个餐馆聚集地，各类亚洲餐馆如日餐、中餐围了一圈，其中最好最有名最客满的就是把着路边的这家泰餐馆，忘记叫什么名字了，里面菜品味道一流、价格不贵，就是天天爆满，例如晚餐，我们通常6点左右到，已经快没位子了，过了6点，通常就排队等位。这种客满状态能持续到晚上10点，有一次我们就是那个时间去的，居然还是客满，刚好走了一桌，才给我们腾了位子。自从Super 8的前台小伙子介绍了这家餐馆给我们，我们一吃感觉超满意，随后的几天全在这家吃了，特地推荐一下。
3.拉斯维加斯中国城，一楼有个阿妈尼烧烤，味道相当好，里面的服务员一水都是四五十岁的大姐，干活麻利，待客亲切。由于语言不通，第一次看图片点的是海鲜火锅，第二次又去，我们干脆让大姐帮我们点了烧烤，最有特色的4种肉各尝了一点，太好吃了，比在国内吃得还好。后来我们又吃过多家烧烤，总结出来，原来之所以好吃的关键，是他们的牛肉品质比国内的好。也许国内去一些高档烧烤店能吃到这幺好吃的烤肉吧，不知道了，总之在美国的韩国餐馆或当地其他烧烤馆的烤肉，肉品确实太好了。
纽约北部有个小城市叫Rochester，是柯达公司的发源地。当地朋友带我们去了一家墨西哥的烧烤啤酒屋，太好吃了，这家店的特色就是啤酒种类繁多，还可以先品尝后点单，而且烤肉相当地道，烤牛肋条肉我一人吃了4根，自己都吓一跳。
补充一些关于小费tips的经验，通常餐馆用餐，给10-15%小费，这是服务生的最重要收入来源，如果不是真的很不满意，千万不要少给或不给小费。在结账的时候，服务生会打印一个帐单，上面是饭菜的价格及税后总价，顾客查看没有错误后就把信用卡交给他，他刷卡之后打印出小票，这是一张需要确认签字的小票。顾客在上面签字，含税总价格下面有一个横线夹着的空格，顾客在空格上填写小费数量。我们的经验是（当地朋友告诉我们的）用帐单税前价格作为基数，消费是这个基数的15%左右，可以跟总数一起凑个整数。比如，税前价格是50美元，当地税率是8%，总价格就是54美元。而我们给的小费是按照50美元的税前价格的15%计算的，就是7.5美元，那么加上54美元就应该是61.5美元，但是我们通常4舍5入凑到62美元，因此，我们在小费空格里写8美元，这样就凑整了。通常我宁可让小费比较零散，也要让最终信用卡扣款总数是整数，这样好记。各位读者肯定要奇怪了，刚才写小费之前不是已经刷卡了吗？再为小费单刷一次卡不是很麻烦吗？一开始我也有这个疑惑，后来询问才知道，你签字的帐单虽然只有含税饭钱，但是最终因为有你写的小费数量在上面，他们会从你信用卡上按照最终含小费的金额扣款，然后店家拿饭钱部分，小费给服务生。
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