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那帕谷（NAPA Valley）和 索诺马山谷（ Sonoma Valley ）是美国葡萄酒的主要产地。加州气候温和的加州属于地中海型气候，最适合葡萄生长。
1906年至70年代，这两个山谷都沉寂了并很少有人来往。 一直到1976年，加州和法国的200周年庆的葡萄酒(1976 Bicentennial Contest)竞赛上的blind test，纳帕所产的葡萄酒一举夺冠，从此，美国加州的葡萄酒终于打破法国葡萄酒一统天下的局面。
我听我的美国婆婆讲这个故事的时候，明显的有一种民族气概在里面，有一种扬眉吐气的感觉。我婆婆还说，在美国不可用香槟这个字的，香槟是产至法国香槟地区的酒，法国人已经注册了这个商标，在美国只能用带汽的酒来表示香槟这类酒。
第二天，我老公称热打铁租来了由这个故事改编的电影，给我这个认为法国葡萄酒最好的旧观念洗洗脑。
然后，接下来，我们就开始实地考察，接受陈旧思想改造。
地图
那帕谷（NAPA Valley）位于旧金山的北部，大约75公里，一个多小时可以到达。
纳帕山谷可谓家家有美酒，拥有近400多个酒庄，分布在56公里的山谷地带，主要的小镇象，Yountville， Oakville， St.Helena， Rutherford， and Calistoga.
酿造葡萄酒的葡萄看上去比我们平时当水果吃的葡萄要小好多。
我们参观的castello di amorosa 葡萄园。
城堡花费3000万美金，耗费14年时间，在2007年对外开放。上下8层，共108个房间。
参观城堡25美金每人，包括1小时的导游讲解和30分钟的免费红酒品尝。
城堡里的大部分的用品都是来自购买欧洲，意大利，法国，匈牙利等国维修酒庄时换下来的物品。
城堡里的酒窖大的惊人。
收藏很多不同年代的葡萄酒。
南北加州大概有800 多个酒庄，90％主要是供应美国市场。主要美酒的牌子， 譬如Chardonnay， Sauvignon Blanc， Cabernet Sauvignon， Merlot， Pinot Noir 等等都很有名。
我们九，十月份参观的时候，正好是收获和酿造葡萄酒的季节。
收割的葡萄倒入专门的容器中。
这个大家伙会在螺旋式转动的同时把葡萄上的梗去掉，然后输送到下一道工序。
红白葡萄酒的区别是白葡萄是用葡萄汁酿成的，而红葡萄是连皮带籽酿造的，恰恰是葡萄皮和葡萄籽给葡萄汁上了色，变成了红色的葡萄酒。
白葡萄酒一般在喝前要冰镇一下，那样口感比较爽口，配白肉喝，象鱼肉。红葡萄酒在常温下喝，配红肉，象牛肉。在法国，比较常喝的还有开胃酒，象rose， 粉红色的，介于红白之间，口感比较淡。在饭后，还有名类繁多的餐后酒，配甜点的，口感比较甜。
在地下酒窖里我们品尝红酒。我不太能喝酒，一杯就醉，但既然来了，也就意思意思。
在参观完后，就开始了正式的品酒。
我在法国的南部住过两年，可惜也没培养出对葡萄酒的容量来，虚度了光阴，但时间久了，学了一点点的皮毛。我还记得我们有一堂课是关于品酒的，还请来了法国酒庄的人，带来了酒杯和各类葡萄酒，给我们现场讲解葡萄酒的基本知识，满好玩的。
葡萄酒满复杂的，你要能品出个具体年份来，那你就可以做品酒师了。但要品出红酒的新旧年份来，大致可以分辨出来。
葡萄酒倒入杯中后，一般握住杯底晃动，让红酒在在空气中释放出酒香来。很多人会握住酒杯上部晃动，法国人认为，手中的温度会影响酒香的。
然后，你会看到很多在国外电影的片段，他们会举起酒杯在光线下观察红酒的颜色，比较便宜的红酒，一般年份比较早，比较yong， 颜色为鲜红，口感比较酸，涩 ；比较好的红酒，年份晚，比较old， 红酒的颜色比较暗红，口感会醇厚得多。
然后，倾斜酒杯，留意红酒的挂壁情况，越好的红酒，挂壁越多，法国人把每条沿酒杯流下来的挂壁，称为”女人的大腿“，当然，对法国人来说，品红酒和品女人是一回事。
然后，你就闻红酒的香味，每当在红酒单中列出一长串的水果的香味时，然后再加上你的一点想象力，反正就差不多就是那个味了。
再然后，你终于可以尝一口了，一定是要小口，含在嘴里回味一下，我看很多人还会特意的吧唧一下嘴，吞入肚中时，最关键的一步：你要把气从鼻孔中呼出，那才能真品出味来，我试过，确实的。可能道理和抽烟一样吧。
两口下肚，你一抬头，就会有期望的目光等待你的反馈意见。我试了，要么你真很懂，能说出个道道来。要象我这样的半瓶水都不到的，咋说，都不对。我说不错，不错，他们说这个也就是一般了，我说一般了，大家说的是不错，不错。
下回再问我，如果我觉得一般，我说，" It’s interesting !“， 如果我觉得不错，我就说 ” It’s VERY interesting!“
我们很多的邻居都是酒庄的俱乐部会员，可以参加定期举办的各类品酒活动，每月酒庄会给他们邮寄葡萄酒。来NAPA的不但有游客，还有很多当地人，和到这儿过周末的旧金山人。
Calistoga 在NAPA Valley 的最北端，这儿不仅有美酒，而且还可以乘热气球俯览葡萄园乡村美景。
cindy709 《旧金山周边游（4）－ 加里佛尼亚酒乡 NAPA Valley》
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