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来到加州之前，孤陋寡闻的我只知道法国的葡萄酒有名，却不知加州也是世界上著名的葡萄酒产地之一，充足的阳光养出了甜美的葡萄，也让这里的人们深深爱上了如琼脂般的葡萄酒。
蒙特雷周围有一些酒庄，而朱利安酒庄（Chateau Julian）就其中非常著名的一个。它不仅酿造葡萄酒，同时也设有相关旅游项目，向游客介绍种植葡萄、酿酒、藏酒、品酒等一系列过程，在参观的同时，还会让游客品尝五、六种不同的葡萄酒，当然在这之后游客们总会忍不住买几瓶回家。下面就随我去看一下是如何酿造出甜美的葡萄酒的吧！
酒庄的大厅非常漂亮，里面摆有各种葡萄酒，干白、干红，还有用玫瑰花酿造的酒，非常甜美。法式的房子里飘荡着法国那慵懒的音乐，让人不禁也懒散下来，发现原来放缓生活节奏，悠闲地坐在阳光下品酒是一种难得的幸福。大厅中除了酒，还有很多与品酒向光的器具，包括启瓶器，用来剥掉瓶口塑料封皮的器具，瓶塞，勺子，餐巾纸以及他们所获得的奖牌等等。最吸引我的是各种花花绿绿的餐巾纸，有玫瑰、葡萄园等各种图案，让我爱不释手。介绍酿酒和做奶酪的书籍也是我的最爱，制作精美，讲解详细，只是很厚很沉，想想怕拿不回来，最后只好买了一本介绍酿酒品酒的小小册子，不过也很开心了。
在导游的介绍下，我学会了如何通过摇、看、闻、品等几个步骤来了解每一种酒，有点中医望闻问切的意思。不过她的一句话让我印象很深，那就是在你未品之前，你可以凭闻到的香气来判断你是否喜欢这种酒，此方法果然屡试不爽。同时知道了这里葡萄酒的酒精度为什么不能超过14度：一是因为如果要提高酒的酒精度数，就很难达到与含糖量及其他因素的平衡；二是因为如果要酿造更高度的酒，他们就需要领取新的许可证，花费会更高哦。
在尝过几种酒以后，微醺的我高兴地买下了一瓶香气袭人的干白，和一瓶香甜异常并有巧克力味的葡萄酒。抱着酒瓶的我，不禁想起了《漫步云端》中那一望无际的葡萄地，和火烧云一般的天空…
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