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说起在美国吃饭，很多人都会呲之以鼻，那个只晓得快餐的地方，哪里有美食呀。但是，美国并不是只有肯德基、麦当劳。受早期拓荒者英国清教徒的影响，传统的美国菜都很粗狂实在。超大分量，没有什么花俏的烹饪技巧。
然而作为一个移民国家，人种的交融也自然会带来美食的碰撞和火花。加州手卷的发明给日本料理带来了新的活力。美国人认为的“中华名菜”左公鸡和幸运饼干你要在国内找寻，那肯定是没有的。以欧洲菜为根，兼容亚非拉各国美食，颇有美食大熔炉的感觉。佛州更是拉美地区通往美国的纽带，墨西哥菜、古巴菜、阿根廷菜……让人眼花缭乱。
汉堡包是美国人最常见的快餐食品了，牛肉是根据你的需求做成几成熟，奶酪也是有好几种选择，面包烤得恰到好处的松软焦香，而最好吃的是里面的培根，经过热爆后汁水溢香。一口咬下去，西红柿和蔬菜的清爽中和了牛肉和培根的油腻，口感层次相当丰富。
传统西餐正餐自然是牛排为主。就那么一个简简单单的肉块上来，切着慢慢尝，却能感受到牛肉本身的鲜美。这样对牛肉食材本身的要求就很高了。
西式的炸鸡起源于美国南部。在传统南方小镇萨凡纳，我们参加了一次美式坝坝筵。食客每十位围坐一桌，二三十种南方家常美食随便吃，互相传递中，聊着天。
和巴黎花神咖啡馆并列为全球十大著名咖啡馆之一的Café lalo，也是电影《电子情书》里的主要场景地之一。我们一早在这里品了咖啡，吃了早餐，穿过秋意盎然的中央公园，在大都会博物馆里泡了一整天。充分体验了一次纽约式的优雅。
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