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夏威夷地处热带，气候却温和宜人，经济以农业为主，主要产甘蔗和菠萝。渔业也是当地经济的重要组成部分。而近年来，夏威夷的旅游业有了突飞猛进的发展，旅游业收入已跃居各业之首。1991年旅游业收入为100亿美元，是该州国防工业、食糖和菠萝3种主要经济领域全部收入的2倍，成为重要的经济支柱。黑色沙滩夏威夷旅游
夏威夷岛上居民的大部分劳动就业、个人收入以及州政府的税收都依靠每年络绎不绝到夏威夷游览观光的700万国内外游客。据夏威夷银行计算，游客在那里旅游支出的波及效应为2，即游客每支出 l美元，将使当地的总产值增加2美元。旅游收入占当地总产值的60%，使夏威夷的经济增长率始终高于美国经济的平均增长水平。
由于旅游业在夏威夷的经济中占有举足轻重的地位，因此，夏威夷州政府十分重视保护环境，保护旅游资源，注意发展“清洁”产业，如海洋科学、水产养殖、热带农业、金融服务、商业中心等，以此来促进旅游业的发展，进而推动经济的发展。
到过夏威夷的游人，对那里的小吃难以忘怀，街头的摊档里鲜美的海鲜及芋头、椰子，风味千种，糅合来自世界各地的口味特色。夏威夷的传统主食是芋头，品种达 150多种；而海鲜又极其丰富，给爱好烹饪的厨师提供了施展身手的机会。夏威夷是个移民岛，于是来自中国、日本、菲律宾、葡萄牙等国人因地制材，创造出各类美味小吃，大饱口福啊。岛上其他的美食也是由移民带来的，例如中国菜、菲律宾菜和越南菜。一些大型饭店和旅游胜地从欧洲和美国大陆引进了名厨主理，他们采用岛上最新鲜的原料，充分吸收了其他菜的优点，做成了独具特色的美味，称为“夏威夷地方美味”（HRC）。在夏威夷到处可以看到（HRC），它们有的设立在宾馆内，有的独立开店。猪肉饭团和POKI就是著名的夏威夷美味。
在夏威夷的统一通用语言是英文，身为一个旅客，在夏威夷岛，您很少听到居民用别种语言交谈，可是当您仔细聆听夏威夷当地的英文，总觉得和正统的英文有哪里的不一样？其实，夏威夷的英文，经过历史的转变以及其它的外来因素，不仅融合了当地的传统语言，还可以从“夏威夷式”的英文中听见各国俚语以及其它的外来语。
乌龟岛
除了官方的共通语言-英文之外，您还会听到一种类似土话的语言，那就是所谓的夏威夷语。现在的夏威夷语，据语言学家研究，与波理尼西亚语的语言渊源十分的相近，整个夏威夷群岛上，目前还有大约一万人使用夏威夷语，夏威夷语的语调优美，整体的语言架构十分简单，使用大量的元音和不断重复的子音构成，外国人都可以简单的学会几句夏威夷语。
刘-小爆 《夏威夷旅游 》
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