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品尝过用美丽的鲜花制成的美食嘛？在维多利亚，除了熟悉的帝后饭店，最有特色的要数精品度假旅馆——苏克海湾旅馆，这里的所有构思以天然的珍贵花草辅以温哥华岛特选食材创造美食奇迹，其概念真可谓新鲜而又奇特。
旅馆提供的所有美食几乎都与其户外两英亩有机天然花池有着紧密的关联。花池围绕其四周，大约500多种花卉和名目众多的香料蔬果摇曳生姿。每逢夏季来临，紫得发亮的薰衣草随风起伏，如同一大匹华美的紫色锦缎。这片花池不仅美不胜收，经过聪明的菲利普太太与主厨杜森的妙手，这份美丽被打造成与众不同的健康美食。象是以梅子、茴香和优酪调味的“青蒜、九层塔洋芋泥”，以蓝莓奶酪铺底，赏心悦目还很营养。海鲜则以昆布、枞树油等材料调味增鲜，再以当季花卉、蔬果入菜，盘中的佳肴犹如雕塑般精致而又香气四溢。杜森的招牌菜还有各式鱼类，“烧烤鲑鱼”以味噌、柠檬草、奶油和臻果调味；“蒸烤裸盖鱼和鲜干贝”以梅子、柠檬草融合的酱汁调味，加上虾夷葱调味油、苹果和根茎色拉。甜点呢，有酸甜水果入味的冰砂和冰淇淋。餐厅的菜单更新速度令人惊讶，似乎信手拈来便是惊喜，当然客人们自是大快朵颐而永远不会因为单调而乏味。苏克海湾旅馆因此捧回许多料理大奖，并被当地报纸选为加拿大十大美食餐厅。
赏过花，吃过“花食”美味，入睡前再不妨美美地泡上个花瓣浴……彻彻底底地沉浸在花的海洋里安然入睡。倘若还不过瘾，那就去试试这里的经典花草Spa——以特别萃取的天然花草精油来按摩，而后在添加了太平洋海藻海盐精华的蒸汽浴中好好感受一番吧。
地理位置：位于温哥华岛维多利亚西面 Sooke海湾
房价：苏克饭店的房价颇高，即使在淡季，也接近300加币。每年7月1日至9月15日的旺季期间，房价在430-640加币之间。所有房价均含精致早餐。
米尔纳花园及林地（Milner Gardens and Woodland）
时光逆转，重返过去，在28公顷的米尔纳花园及林地探寻独特的自然遗产和未受俗染的天然美景；穿过森林，徜徉漫步至花园，在花园空地欣赏璀璨绽放的北美杜鹃，樱草、延龄草和其它本地植物遍地生根，织编成天然的地毯。
其占地10英亩的艺术家花园将史上著名的米尔纳小屋（Milner House）怀拥其中。这个伊丽莎白女皇、菲利浦亲王、查尔斯王储和戴安娜王妃都曾莅临过的小屋，坐落在海边峭壁之巅，隐现于绿树葱翠中，俯视乔治亚海峡（Georgia Strait）和海岸山脉。在这里享用下午茶，惬意非凡。
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