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我和女儿每次去唐人街为我们家的“淘宝店”寄货时，总是会公私兼顾地去吃点好东西，以安慰一下我这个“想家了的胃”。我和女儿在“遍吃（啧啧，看来有点夸张！）”唐人街的中餐馆之后，已经基本领略了粤菜的风味，所以那天我们决定去找个特别一点的饭店尝一尝。
一般我们如果东西不太多时，就不自己开车，而是坐A线地铁先到42街，再从这里转N线地铁，到一个叫Grand的站下车。（呵呵，不知道我记错没有？！别弄得再去时又找不着道了。）
那天我们一出地铁站，就看见了马路对面的“越南饭店”（就在“四菜一汤”的旁边）。这个饭店店面不大，中午时分还有些拥挤。我们在带坐妹妹的引导下先坐了下来。看见桌子上的辣椒酱瓶子上的中文，我问女儿，咋不用地道的“越南辣酱”？女儿说，这里本来就是中国人开的餐馆。
我问：又是一个“挂羊头卖狗肉”的店吗？
女儿说，万一是越南人开店雇中国人当伙计呢？万一是中国人开店雇越南人当主厨呢？万一是越南籍的中国人移民美国开的店呢？万一是中国籍的越南人移民美国开的店呢？人家说中文不一定就不做不好越南菜嘛……
我说你怎么说得如同绕口令一般，管它是哪样人开的店，只要做得正宗就行嘛。
我们要了一份“牛肉粉”，粉红色的肉片是超级刀功的作品，薄得几乎透明。褐色的是牛肉丸子数个，芫荽却只有几根。随之抬上来的还有一份“生菜。”
女儿教我趁着滚烫的汤，把“薄荷”和“豆芽”现场烫熟。
所幸那绿豆芽很鲜嫩，埋在米粉下面一会儿就可以吃了。
这一份是“越南色拉”，也就是凉拌菜。那切成丝的是“木瓜”，上面加了些佐料和花生末，浇上小碗里酸酸甜甜的汤汁，真的是别有一番风味，很是爽口。
看见菜单上有一道“蛤蟆腿”，顿时馋虫满嘴乱钻。
这种柠檬加胡椒来配着的吃法，有点出人意外。女儿劝我不要保守，试试用柠檬当“醋”的感觉。
可惜这“蛤蟆腿”因深度冰冻的原因，只是一些没有香味的肉纤维而已。要不是看形状，说它是什么肉都是可以的。
不过这顿饭的确便宜，我们两个人只花了二十七美元多一点，一人不到十四美元，还吃的是“两菜一汤”！
回国之后，“吃”是一个“重点项目”，我每次外出，我都会留着我的胃口去吃我在美国时就盘算着的那些家乡味。
前几天我陪朋友在都司路的“花溪牛肉粉”老店去“海”了一碗“正宗牛肉粉”（RMB 6元），直吃得大汗淋漓满嘴生香。便把这“越南牛肉粉”（$ 8元）的故事说给了朋友听。没想到，今天在电脑里还真找到了这些照片，便想发给朋友看看。让我们贵阳的“花溪牛肉粉”PK一下那唐人街的“越南牛肉粉”！
想起在美国三年来吃的那两三千顿饭，真是浪费了我的肠胃（好吃的东西不多，只有“生蚝”我还挂欠）。
在中国冷冻食品成本高，菜场里大都卖新鲜菜，饭店里卖的也大都是新鲜食品。买得我欢天喜地，吃得我全身舒服，时时产生幸福感！
前天在电话中我把这些感受告诉了女儿，她问我“那你是不想回来啰？”我说“那里，那里，等我玩够吃够我就还会回去的，至少在美国不用花我自己的钱嘛！”
这回轮到女儿开怀哈哈大笑了：笑她老妈是个“老财迷”！
黄月亮 《唐人街的越南餐厅》
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