旅途中保持身体健康的首要问题就是时刻注意饮食卫生，防止" 病从口入 " 。 旅行中的饮食卫生，主要有以下几个方面：
注意饮水卫生。
一般来说，生水是不能饮用的,旅途饮水以开水和消毒净化过的自来水为最理想,其次是山泉和深井水，江、河、塘、湖水千万不能生饮。无合格水可饮时，可用瓜果代水。
瓜果一定要洗净或去皮吃。
吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受农药污染处，在采摘与销售过程中也会受到病菌或寄生虫的污染。
慎重对待每一餐，饥不择食要不得。
高中档的饮食店一般可放心去吃，大排档的可有选择地吃,摊位或沿街摆卖（推车卖）的不要去吃。旅行中虽然饥肠辘辘的情况不少，但小摊小贩的食物不能去碰。如果饥不择食，则等于拿生命开玩笑。
学会鉴别饮食店卫生是否合格。
合格的一般标准应是：有卫生许可证，有清洁的水源，有消毒设备，食品原料新鲜，无蚊蝇，有防尘设备，周围环境干净，收款人员不接触食品且钱票与食品保持相当距离。
在车船或飞机上要节制饮食。
乘行时，由于没有运动条件，食物的消化过程延长、速度减慢，如果不节制饮食，必然增加胃肠的负担，引起肠胃不适。
选购旅游食品
外出旅游的人在选购旅游食品时应注意以下几点：
要选购有营养的食品。因为旅行者的热能消耗大，相当于一个轻体力劳动者的热能消耗。因此，旅游时应选用高营养价值的食品。
要选购多汁的食品。汽水和含维生素较多的软饮料等，可以减轻旅途的劳累。
要选购柔软的食品。旅游中人们容易口干身乏，食欲不振，而柔软食品既适合旅游者的口味，又易于消化。
要选购有风味的食品。风味各异的食品，可促进旅游者的食欲。因此，旅游者可根据自己的喜爱选择各种不同风味的食品，但切忌太咸、太辣。
外出旅游的一般卫生条件不如在家方便,天热时应具备些蒜、醋类具有杀菌作用的食品,以防肠道疾病的发生。
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