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过尼亚加拉瀑布向北，是一块被伊利湖、休伦湖、安大略湖环绕的陆桥。这座陆桥西连底特律，南至水牛城，加拿大最大的城市多伦多则在它的东北角。
我要说的并不是多伦多，而是它附近的小城镇：London（伦敦）、Cambridge（剑桥）、Waterloo（滑铁卢）、Hanover（汉诺威）……猛一眼看去以为到欧洲了，其实全是山寨货。当真有好几个人问我，此滑铁卢是不是当年拿破仑战败的地方。拜托，难道拿破仑坐着飞机横跨大西洋特地跑到加拿大打败仗幺？！
我要说的其实也不是滑铁卢，而是它旁边的Kitchener（基奇纳，直接翻译过来应该是“厨师”）。滑铁卢和基奇纳靠在一起不分彼此，主街都是连通的，两个“市”加起来40万人口，不到天通苑居民的一半。地方太大、人太少，“繁华商业区”里也很不容易见到个人，好比非典时期的北京街头，我喜欢这种清静的感觉。
但偏偏厨师城的居民不认命，要向全世界展示加拿大也是有很多人居住的，于是在我们抵达的第二天，在据说最繁华的King Street上，举行了一场近5000人参加的“野餐”。市政府提供桌椅板凳，居民自带午饭，摆了将近2300米的长蛇阵，然后骄傲地宣布，“我们滑铁卢厨师的居民联合创造了一项新的吉尼斯世界纪录！”
能厚着脸皮自揭其短式地挑战纪录，基奇纳人的勇气和思维方式值得我们好好学习一下。这才叫创新嘛对不对？像中国这种本来地就大、人就多，还一天到晚总想着再怎么拿个最大XX或者最多XX的纪录，着实让人犯瞌睡，什么时候领导们懂得最小XX或者最少XX也十分有意义，则国家幸甚屁民幸甚矣。
中西文化的确大不相同，若以中国人的眼光来衡量，加拿大的很多事情都匪夷所思，像我们住的Queen’s Landing Guest House，主人Brian和Wilma竟是一对70多岁的老夫妻。老两口相依相伴几十年，老了老了却放着清福不享，偏要开个旅馆侍侯全世界的人。我觉得，中国哪个70多的老人如果冒出这念头，儿女肯定以为他要么老年痴呆要么真的吃饱了撑的。
当然，说起吃，就值得中国人骄傲了，加拿大比中国唯一拿不出手的怕就是吃了，我印象里能如此拿不出手的唯有伦敦。真是要多难吃有多难吃，连美国的垃圾食品都不如，只好到处找中餐馆充饥。而加拿大的中餐馆又西化得厉害，川、鲁、苏、粤全都能做成甜的，谁让人家盛产枫糖浆呢！
枫糖浆（Maple Syrup）是枫树的树汁脱水提纯制成的，就像从橡胶树上割胶汁一样。全世界枫糖浆产量的三分之二来自加拿大魁北克省，所以这一带的居民家家都备着大罐的枫糖浆，就像中国家家都屯大豆油。虽然看着像蜂蜜，但枫糖浆其实并不很甜，我喜欢用面包蘸着吃，香气幽幽。但加拿大本地人可不是如此斯文：和我们共进早餐的一对来自蒙特利尔的夫妻，男的叫Luk，Luk同志习惯倒半罐糖浆在自己盘子里，泡着面饼吃，像汤泡饭似的，美美和我不禁拜服。
Brian和Wilma养着两只大猫，公的叫Porchie，12岁了，母的叫Missy，3岁。“Porchie loves Missy.”Wilma常常这幺说。我扫了一眼这两只大猫，Missy是个大姑娘，皮亮毛滑爱蹦爱跳，Porchie则老得眉毛胡子全白了，俩猫放在一起好像杨振宁和翁帆似的，不会有代沟幺？
每天早上，Wilma都把Missy关进笼子放到房后花园的正中间。说也奇怪，只要母猫一出现，松鼠啊鸽子啊就蜂拥而来，启动快乐的早餐时间。Missy不吃东西，就直愣愣地盯着松鼠，因为被关在笼子里，松鼠也不惧她，时不时还凑上去调戏之。每当此时，Wilma就乐得花枝乱颤，我和美美则端着相机在一旁助威，欢乐无比。
蒙特利尔来的Luk镇定地坐在早餐桌前，边嚼他的糖泡饭，边略带不解地问我：“中国没松鼠幺？”
这……还把我问住了，我怎么才能不编瞎话又不失国体地回答他呢？“公园里啊，学校校园里啊有松鼠，家里通常没有。”我只好这幺说。
“那还好，”Luk说，“松鼠烦死了，我在花园里无论种什么东西，全都被它们啃个精光！”
得，又把我憋住了，此君以为全世界都像加拿大一样家家有花园呢，想必他不懂啥叫回迁房啥叫廉租房啥叫经济适用房吧？
某日我一早出去公干，Wilma自告奋勇要带着美美去参加家庭聚会，也不知道她们家人都在何处高就，为啥工作日不工作还能搞聚会。下午4:00，美美在gtalk上发来讯息：“我回来啦！还是有趣的，看小姑娘们骑马，拍照和录像了，回来给你看，然后录了洗马牙的视频，还打麻醉了呢！”
洗马牙又是怎么个场景？
傍晚7:00回到家，刚把车停下，Wilma一个健步从屋里冲出来，冲着我大喊：“你知道我们今天去哪里了吗？？”
“洗马牙？”
“啊！！你怎么知道的？？哦对，肯定是你老婆告诉你了对吧？？天啊，我还想给你一个惊喜呢，你不知道多有趣，我从来都没看过！”（你觉得这像70多岁老太太幺？）
于是，老太太、美美和我，就端着iPhone戳在院子里看了半天给马洗牙的视频。原来马这种动物，即使打了麻药，腿仍然是直着的，太牛逼了！加拿大的马都要洗牙，真讲卫生，太牛逼了！
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