美国首家麦当劳的发家史


来美国一定要尝一次麦当劳,看看到底是中国的汉堡圆,还是外国的汉堡香。选择的凯撒旅游,刚回来,感觉非常好,下次可能还会去美国。
1937年,狄克·麦当劳与兄弟迈克·麦当劳在洛杉矶东部开了一家汽车曙U。由于他们制作的汉堡包味美价廉,深受顾客欢迎。虽然每个汉堡包只卖15美分,但年营业额仍超过了25万美元。这是相当可观的数目。随著汽车曙U越来越多,经营也越来越乱。针对这种情况,麦当劳兄弟大胆进行特别经营,开始出售麦当劳的特营权。

麦当劳

1953年,第一位加盟者福斯以一千美元的价格购买到麦当劳特雩g营权,在凤凰城开了一家麦当劳快孺情C他得到的帮助除了新建筑的设计、一周货款和快捷服务的基本说明,其他什麽都没有。无论在财务上还是在经营上,加盟店都完全依靠自己,当然没有义务按照麦当劳的规定行事。这种“大撒把”式的经营方式,造成了管理上的混乱。钗h麦当劳加盟店随心所欲地改变自己汉堡包口味或者经营品种,严重损害了麦当劳的声誉及其方便快捷的独特经营方式。十几家麦当劳加盟店的经营状况普遍笼罩在失败的阴影之中。这时,一位名叫克罗克的人找到了麦当劳兄弟。当时克罗克只是一位纸杯和混拌机的推销商,但是对于麦当劳的巨大的发展潜力,他比麦当劳兄弟还要清楚。当时美国小家庭日益普遍,家人一起出门的次数增多,生活节奏越来越快。克罗克知道,像麦当劳这样干净卫生、经济划算、品质优良、方便快捷的家庭拟],一定会大受欢迎。他看准了郊区年轻家庭巨大的市场潜力。当时爲这一市场服务的拟]很少,麦当劳正好可以填补这个空间。另外,开设一家麦当劳拟]当时只需7.5万美元。用特雩g营方式经这个体系,实在是再合适不过了。只要能够得到麦当劳的特雩g营权,他就可以在大小城镇开设麦当劳拟]。克罗克马上与麦当劳兄弟洽谈,结果得到了他们的支持,成爲麦当劳在全美唯一的特雩g营代理商。

1955年克罗克成立特雩g营公司□□麦当劳公司系统公司(1960年改名爲麦当劳公司),同年,克罗克在芝加哥东北部开设了第一家真正意义上的现代麦当劳特雩g营店。该店体现了克罗克对快孺悸熔z解,那就是重视品质、服务、卫生和经济实惠。由于一开始克罗克就打算把该店作爲未来加盟店的样板,所以他创建了一套极其严格的经营制度。以后建立特雩g营系统时,克罗克也严格执行这一制度。这就是著名的以QSCV(Quality□□汉堡包质优味美、营养全面;Service□□服务快速敏捷、热情周到;Cleanness□□店堂清洁卫生、环境宜人;Value□□价格合理、优质方便)爲核心的统一经营系统。该系统规定每家麦当劳加盟店的汉堡包品种、质量、价格都必须一致,甚至店面装修与服务方式也完全一样。所有麦当劳快孺惆□□瑶□品、肉和蔬菜的品质都由总店(特雩g营总部)统一规定标准。制作工艺也完全一样,例如麦当劳在汉堡包的原料方面有一条严格的标准:麦当劳汉堡包的脂肪含量应该在17%至20.5%之间,并且拒绝使用添加剂;另外还规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上等五花肉混制。炸薯条所用的土豆是专门培育、精心挑选的,并经过适当的存储时间调整淀粉和糖的含量,炸好后立即卖给顾客。若7分钟内未售出。就将其报废。其他方面的规定更是不厌其烦。

1961年,麦当劳兄弟以270万美元的价格将麦当劳全部转让给克罗克,从此麦当劳走上了以特雩g营方式快速发展的高速公路。克罗克首先改变了原来麦当劳系统中特酗H与受酗H互相不相干的状况,他认爲特酗H的成巨决于受酗H的成央C只有当每个受酗H富裕了,整个特雩g营系统才能变得更强大。那麽,如何才能使受酗H有利可图呢?唯一的方法就是给予受酗H足够的支持,对受酗H进行培训,使他们掌握经营秘诀,克罗克非常重视加盟店的经营情况。通过是否给予特傅v,克罗克控制了加盟者,促使他们注重品质、清洁、服务与价值。克罗克认爲这是保持麦当劳长期获利的重要原因。

除了出色的管理才能外,克罗克在经营战略方面也有钗h独特之处。首先,他对快埙奕黧i行了广泛的而细致的调查,把麦当劳的市场定位在美国中下层家庭。考虑到这些家庭的大部分成员在一天的工作劳累之后需要经济、方便、价廉的麦当劳汉堡包。爲了方便顾客用嚏A克罗克把快孺捷}设在人们工作的居住的场所附近。克罗克非常重视食品制作的规范化和系统化,他要求所有麦当劳快孺惆□@的汉堡包都要有相同的口味、质量、甚至大小,而且建立专门的肉类、蔬菜和嬷□□钓t统,遵守统一的规范,这也是特雩g营店最具有优势一个环节。克罗克还注意招贤纳士,引进人才,并定期对员工进行培训,提高员工的素质和服务水平。克罗克非常重视研究开发。他派人协助农场和工厂改革铃薯的种植和加工方法,爲牛奶介绍新的工作方法,改进养牛方法和肉品制作方法,发明高温效率烹饪器材,提高包装和分销技术。这些努力自然会带来更好的産品。

正是由于克罗克的卓越管理和苦心经营,麦当劳才由一家默默无闻的快孺惆陶t成长爲今天的快懋~之王。麦当劳的成布O个奇迹,而克罗克正是奇迹的创造者。


相关链接: 美国热门旅游线路

美加旅游网部分文章是由网友自由上传,对于此类文章本站仅提供交流平台,不为其版权承担责任。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的信息(文字或图片),请发送邮件至webmaster#meijialx.com(发邮件时请将#替换为@)与我们取得联系。


相关链接:美国华人旅行社 【美国旅游指南必读资料整理】 

上一篇:我国公民赴美旅游首发团成员在纽约 下一篇:我国公民赴美旅游分析(三)