闻名世界的蓝蟹，学名叫幼年青花蟹(Callinectes sapidus)，又被誉爲“美味可口的游泳者(savory beautiful swimmer)”，有著丰富、甜美的滋味。 切萨皮克湾(Chesapeake Bay)産的蓝蟹长久以来都是美国马里兰州的代表象征。而马州産的蓝蟹也确实是世界上最好的蓝蟹之一
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