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这次在美国东部的旅行，不似2010年秋季旅行美国时对于中餐万般地渴望与想念。在将近二十天旅程中，无论在Hagerstown、 WashingtonD.C还是费城，都能在比较想吃中餐的时候就能满足一下我俩纯中国的胃，福州餐馆的捞面、越南人开的加州粉王，抑或是超正宗的兰州拉面，都让我俩感觉到，在美国大快朵颐中餐似乎并不难。可这在两年前的认知里：美国，绝对是一个没法儿让很中国的人生活的地方（比如我们一家人）！
在费城的四天时间里，我俩基本与中餐为伴，所以时不常地还有些小想念吃西餐，对西餐的不排斥绝对是我们这次旅行的一个新体验，这是我俩为之欣喜的不约而同的感受。而且这样的体验也包括儿子在内，送儿子去美读高中之前，最让我放心不下的就是儿子吃不惯西餐，一下子待五个月可怎么熬？但八月底夏校结束后我们接到儿子时，他并没有表达特别想吃中餐的意思，于是，我稍稍地把心暂时放到了肚子里了。
费城的唐人街就在13至16街与 Arch Street之间，与Cityhall 仅两街之隔，不知为什么，脚步刚刚踏入这个不大的街区，纷繁杂乱的感觉和气息就直逼而来，街道两边布满了各色风味的餐厅食肆，但并无规律与讲究，有的店家门面排场、隆重，有的档口简陋、随意，餐厅也并非全都一字排开、一顺到底，而是在很逼仄的街铺中间夹杂着律师事务所、房屋租赁中介、美容美发、中国超市等，再走走就到了与Arch Street相垂直的一条马路，抬眼便能看到一个巨大的牌坊，红漆绿瓦、雕梁画柱、张灯结彩的，中文繁体的四个大字“费城华埠”就在牌楼的正中央了。马路上开始渐渐看到耋耄老者、邻家妇人正在喧腾哗然的街的两边采购，一把小葱、两条桂鱼拎在手上，也许这正是今天中午的家常菜。顺着人流东张西望，这儿似乎不是费城，而是广州的上下九路，此时路有些湿滑，空气中弥漫着店家飘出的葱香与锅气。遥想2010年秋季在纽约的唐人街看到的情形与此别无二致，我一直想不明白，如此有生活气息又有着无比美味出品的店家为什么就不能让环境变得可目些、井然些呢？难道唐人街就该是如此吗？
唐人街中我们去吃了两家，一家叫峨嵋山庄，另一家叫加州粉王。除此之外，还有Banana Leaf （马来蕉叶）、Erawan Thai Cuisine（泰国菜）、Vietnam Palace（越南菜），看着也都不错，他们的名字与招牌都荣登在费城的2011-2012年度Visitors Guide。
峨嵋山庄是一家地道的川菜馆，可他的老板却是福州人。华盛顿、费城、波士顿包括纽约聚集了为数不少的从福州来美做餐饮的生意人，他们大都由父辈带着大儿子来美做生意，赚到钱后再供养弟弟、妹妹们在美国读书、工作，再富裕些全家人就在当地买下一套别墅定居下来。他们操着生硬且后鼻音又极重的闽北口音，招呼客人遇到老外时方能听到儿女们也不太标准备的英文。峨嵋山庄的出品非常地道，我们点了辣椒炒肉丝、麻婆豆腐、川北凉粉、鱼香肉丝，还有一个汤，菜量超大，两个人绝对吃不完，吃饱喝好在CityHall游逛了一个下午，晚餐时我们又来到了这家餐厅，他家的小面条做得也相当有品味，肉丝非常嫩！
加州粉王是一家越南人开的餐厅，餐厅老板不会说中文，它的粉有些类似云南的过桥米线，超热的高汤还没有倒入硕大的海碗之前，为你准备好的各种青菜、豆芽、鹌鹑蛋、牛肉摆了一桌子，其中有一个很特别的绿色叶子，它叫八茴香叶（一般人肯定吃不来这个味道，我完全无法接受，全数给了老公），据说这种植物药性温热散寒，理气止痛，可治疗胃寒、呕吐和腰痛，最后还要往碗里挤半只柠檬。越南人的这些奇奇怪怪的吃法，真让人无法全部接受。
希望下一次再来费城时，看到不一样的华埠新街，坐下来享受美食时，心情也是愉悦、畅快的。
静水深流 《初秋美东自驾旅之十——费城华埠唐人街》
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