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食在美国，转折点是和田甜姑姑在洛杉矶中国城里的那顿可口晚餐，接下来贝贝姑姑家休养生息，我们的中国胃重新焕发生机。顺加州一号公路南下，三顿西式大餐把行程变成了一次美食之旅。
卡梅尔海洋大道上，街角这家希腊餐馆很不起眼，伊伊妈妈预先上“美国大众点评网”研究了一番，食客们普遍评价不错。餐馆里面不大，暖暖的装修色调很温馨，餐桌也就十张左右，我们点好菜，抬头发现已经坐得满满当当，后来者络绎不绝，门口耐心等位，看来真应了那句话，挑饭馆，就得哪家人多我去哪。
先上来一小筐热乎乎的面包，蘸着橄榄油和酱汁吃，令人胃口大开，希腊色拉和肉串主菜，味道恰到好处，伊伊妈妈说，这顿午饭让她对西餐改变了印象。
那么，蒙特雷傍晚的海景中，这种美好印象无疑得到了巩固。餐馆紧挨着蒙特雷大酒店，靠窗坐好，海贝汤、蔬菜色拉、一块鲜嫩无比的牛排。风吹过海面，尽是一层层白浪，云层低垂，阴霾中透出点霞光。账单上写着“Thank you”，还画着一个笑脸，没错，Life is good。
圣西蒙的卡瓦利餐厅，熨烫平整的白桌布，闪烁摇曳的烛光。一份牛排主餐搭配色拉，一份意大利面赠送例汤，此情此景，我和伊伊妈妈每人来了一杯上好的比利时啤酒，大瑟尔的那段旅途，因这顿晚餐变得更加美好。
美国餐馆的贴心之处更在于，看到带小孩的顾客上门，立即就能抓住主要矛盾。伊伊面前，马上多了一张“儿童菜单”和一盒蜡笔。说是“儿童菜单”，其实更大的作用是一游戏纸。我和伊伊妈妈细嚼慢咽的功夫，伊伊则忙个不停走迷宫、全神贯注涂颜色。伊伊妈妈发现，蜡笔还都是“千色乐”的，几顿饭下来，蜡笔攒了一堆。伊伊很高兴，我们也放松，真正做到了安安静静的吃，意犹未尽的走。
酒足饭饱，付账埋单，小费数额多少是道必须做的数学题。一般说来，餐费加上15%的小费，是人家的“显规则”。田甜姑姑第一天就告诉我们了，在税前金额上乘以15%即可，但最后付款总额最好凑个整数。
据我总结，在美国下馆子，结账分要几步走。一、侍应生把账单放在皮夹中，送到桌上；二、核对价格，把信用卡放入夹中；三、侍应生把皮夹拿走，收银台对卡进行预刷；四、侍应生把信用卡送回，皮夹里多了一支油笔；五、计算小费，填写付款金额，签名走人。
小费是人家的传统，去了就要入乡随俗，不想给也得给，对美国人其实也一样，用计算器算小费的情况也见过，似乎是想精确到小数点后两位的样子。
伊伊 《舌尖上的加利福尼亚【加州归去来】》
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