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波士顿是我非常喜欢的城市，在市中心展现的优雅安静和历史艺术感为波士顿打下了深厚的欧洲文化烙印。波士顿居民内在的生活条件非常安逸舒适，节奏不紧不慢，在这样的社会生活环境下看到的波士顿人颇有绅士淑女的感觉。波士顿有世界上最著名的大学，除此之外还有很多著名的中学，这些大、中名校和一些世界五百强公司总部一起奠定了波士顿文化氛围基础。
走出下榻的维斯顿旅馆，见到的是古老和现代交织在一起的波士顿。
波士顿市中心一景
波士顿的绅士淑女文化就是在主街上的名牌店也可以感觉到——精致、优雅而低调。
波士顿市中心街边的小饮料摊，顾客没有来自己先喝一杯。
女儿今天带我参观游览波士顿市内的历史遗迹，很有意思的是从波士顿市中心的公园开始，在地上铺设了一条明显的红线，沿着红线走就可以看到波士顿所有重要的历史遗迹了，这个路线全程约三公里。顺着红线一路走去，沿途展现的是波士顿老城，在墓园里、在会议厅、在石头铺就的弄堂小路中，不时可以看到讲解员身穿古老的服装，免费向听众描述着两百多年前发生的故事。
沿着红线看波士顿历史。
“二百多年前为了摆脱英国殖民统治，美国开始了独立战争。故事就从长眠在这里的一些领袖人物说起……”穿着古老美国士兵服装的讲解员在墓地里向参观者绘声绘色的讲述着当年惊心动魄的战斗故事。
独立战争时期的战斗指挥部现在已经是历史遗迹博物馆了，波士顿的老艺人弹奏着古老的乐器唱着古老的歌谣，这个景色增加了这栋红房子的历史沧桑感，在演唱历史故事的同时他也获得一份劳动收入。
波士顿大街上穿梭往返的游览车也是当年和英军进行海上战斗的军舰形象，这样的小军舰照样打败了“日不落”的大英帝国。令人感叹的是已经成为超级军事大国的美国依然把这样的简陋装备每天放在街上走来走去，让人们不忘记历史。
老城并不大，和小意大利城连在一起。我们跟着红线兜着圈子走，这时候已经是下午一点半了，女儿提出吃午饭，饭店就在不远处，那是一家有百年以上历史的小饭店。昨天我赞美过龙虾三明治，接着女儿了解到波士顿排名第一的龙虾三明治就在此老城中。
饭店的门脸很小，还有不少人在外面排队等候。女儿说因为生意太好了，他们不接受预定。好在我们等候的时间并不长，正好有一拨人出来，很快我们就坐进去。饭厅只有四十多平米，座位的安排正好让食客安稳坐下而不拥挤。餐桌和椅子已经很陈旧了，中褐色的厚桌面上手掌可以摸到木头的纹路，结实光滑的木座椅让你稳稳的坐上去丝毫不晃动，这个餐厅带给食客一种历史的感觉。
服务员送上冰水和菜单，我们点了生鱼片、牡蛎、女儿点了蟹肉色拉，我点了奶油海鲜汤，最后我们共同点一个龙虾三明治。
生鱼片和牡蛎作为开胃菜先上桌，其用料新鲜美味不是一般海鲜店能够提供的。接着奶油海鲜汤和蟹肉色拉上桌，我舀起一口汤吸进口里，其口感、鲜美、薄稠度全部恰到好处，新鲜的用料吃在口中立刻感到食材天生的甘甜在嘴里化开，这是我喝过这幺多西餐汤之后第一次尝到如此鲜美可口令人难忘的奶油海鲜汤。女儿吃了一口蟹肉色拉扬起了眉毛，高兴的说，这是所吃到的最好吃的蟹肉色拉。我们互相尝了对方点的菜，色拉中蟹肉的部分占很大的比重，叉起一口放进口中，蟹肉的鲜汁好像覆盖了味觉的每一个细胞，口中立刻感觉甘甜鲜美无比。这道蟹肉色拉用的是蓝蟹肉，蓝蟹是活蟹，作为食材容易保持其本身的嫩滑鲜美，但把肉剥出而且不夹杂一点蟹壳需要功夫，这个蟹肉色拉可谓功夫到家了。到目前为止我们所吃到的四道菜都给我们带来了饮食上的惊喜和享受，现在剩龙虾三明治了，我们期待这一道食物能够给我们带来同样的欢喜。
等我们的盘子空了，服务员收走了空盘端上来龙虾三明治套餐。眼前的三明治面包烘烤的焦黄晶亮，六寸长的面包中间是厚厚的大块大块的龙虾肉，两块去壳之后虾钳肉完整地躺在面包的两头，面包上两根长长的牙签稳定卡住中间的虾肉。我和女儿一人半个，咬了一口，面包的香甜、龙虾汁肉的甘美，立刻使口中津液全生，其美味除了此地不知世界上是否还有其他地方可以品尝到，他们提供的是一个鲜美至极的龙虾三明治。
这是令人难忘的一餐。出得门来，看着这家小小的生意兴隆的著名百年老饭店，感慨它之所以百多年来久经不衰，真的是只有吃了才知道。
纪闻轶 《沿着波士顿历史遗迹来到百年龙虾老店 纽约纪行之八》
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从餐馆出来，看到身穿二百年前款式服装的讲解员向游客讲述着这条老街发生的故事。古老的形象和生动活泼的讲解吸引了无数的游客聚精会神倾听。短短的二百多年历史，每天被这些波士顿职业讲解员叙述着，这就是波士顿的历史教育课程，不知不觉间，人们了解了波士顿，爱上了波士顿。
