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偌大的牧场里，牛马多人员少。斯泰西带领牛仔们从早忙到晚，全不如电影中那般悠闲浪漫。
大清早，牧场里的牛仔们便一同出发，这次的工作重点是给小牛烙印。在一座美丽山谷里的草原上，把200多头牛从草原另一边赶到烙印的圈里，200多头牛一同嚎叫，声音震天，牛仔骑马和牛群来回飞奔踢踏，卷起的尘土漫天飞扬，场面极为壮观，相信最好的电影特技也不如亲临其中。烙印时，杰夫让我试拿一下烙铁，因为不知火候，不能轻易去烙。如果烙的时间不够，小牛长大以后标志就不会清晰，烙的时间太长又会伤害小牛。
这真是很脏、很累、很残酷的工作。光是跟着烙印小牛，谷岳已经满脸尘土再加满身疲惫了。而“烙印”后的一系列工作：给小牛打耳标、打疫苗、割犄角，最后给一部分小公牛阉割还要有人做，因此午饭只能是大家吃一个早上带的三明治，喝点水，草草了事。
当回忆起牛仔生活时，谷岳很感慨地说：“赶牛是我当时最有成就感的工作。牛群走在公路上场面非常壮观，从远处看仿佛一群黑蒙蒙的东西在行进，尘土满天飞扬我已渐渐习惯。赶着几百头牛走了几天的路程，晚上就和牛仔们露营睡在帐篷里，还可以看到满天的星星，白天有时会用篝火做饭，一切回归到了原始。”
对话谷岳
若不是时间问题，谷岳会选择在此多停留。一段时间的牛仔生活让他体力大增，头脑也变得坚强而刚毅。
Q：牛仔的真实生活有哪些是你未曾预料的？
A：对牛仔来说，完全不存在天气不好不出门的说法。要警惕马会随时把你甩下来，到处是蚊子和苍蝇，我在那一上午便被叮咬了无数的包，做牛仔这个工作很辛苦又没太多钱赚。
Q：是什么促使牛仔们坚持这样的生活？
A：很多我认识的牛仔都非常执着，他们只要认定了这种自由的生活是自己想要的，便会不怕寂寞和辛苦地坚持下去，
Q：体验牛仔生活的这几天里最惊险和最辛苦的一幕是什么？
A：在竞技比赛现场时，凶猛的公牛是毫不留情的。一个牛仔兄弟正在打电话，突然被一头公牛顶飞了。我猜，他当时在电话里会说些什么呢？也许是“不好意思，一头两千斤的牛正往我这边冲来，我得？?”话没说完就被顶飞了。
最辛苦的时候还是在赶牛时，那几天没日没夜地前行。路上危险和困难重重，最后我们每个人都“灰头土脸”地到达。
Q：在牛仔生活体验中，最津津乐道的是什么？
A：我交到了更多的牛仔朋友，涌泉牧场里的这几个牛仔，他们是真正的西部牛仔典型。在他们身上，我看到了牛仔精神。另外，我的骑马、驯马技术与日俱增，这一定会让家里人和朋友非常吃惊。
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