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美国宾夕法尼亚州有一个小城赫尔希，被当地人称为“地球上最香甜的地方”，因为这里有美国最大的巧克力生产商——赫尔希食品公司。巧克力不只是这个小城的主要产品，也是这个小城的文化和象征。更重要的是，它还是这里的经济源泉和纽带。
一百多年前，颇有远见卓识的美国人密尔顿·赫尔希在宾夕法尼亚州中部美丽的绿色农田里开办了世界上第一个“现代”的巧克力工厂。从此，一个小城镇就开始繁荣了。赫氏巧克力城是全美最大的巧克力生产、销售地，其厂区的规模和产量均为世界同业之冠，产品多达70多种，年产量超过10亿磅，已经占有了美国市场的48％。
赫尔希是一个神奇的人物，他打造了一个著名的巧克力品牌，并兴建了一个规划良好的精致小城。赫尔希城，一个受到旅游者喜爱的巧克力城，这里的一切似乎都弥散着巧克力的香味，赫尔希食品公司旁边的街道就叫“可可街”和“巧克力街”。这里还兴建了介绍赫尔希城市发展的博物馆，还有一个可以让参观者亲眼看到制作巧克力秘诀的赫尔希巧克力世界。
密尔顿·赫氏1857年出生于一个德国移民家庭，其家族世代耕读，家境贫寒。赫氏本人青少年时代当过学徒打过工，经过十多年的磨练和拼搏，终于在巧克力事业上取得成功。赫氏在事业上取得成功后，为了回馈社会、造福桑梓和惠及公司员工，他在占地两万多英亩的赫氏小城，除了巧克力生产厂房外，还建造了公寓、学校、图书馆、教堂、医院、公园、剧场和体育场等大众福利设施。赫氏工厂几乎成为整个城市生活的中心，为全城百分之八九十的人提供了就业机会。密尔顿·赫氏因为早年全力投入艰苦创业，迟至40岁才结婚，婚后无嗣，于是就领养了4个孤儿，还建立了一所孤儿学校，培养了很多人才。这位不仅善于创业，而且富有爱心的巧克力大亨，于1945年去世，享年88岁。
Hershey的山上花园，也可称为玫瑰园。它共收集了全世界二百七十个品种的玫瑰，总数达七千棵，每置身其间，只感觉环境清雅秀丽，花香扑鼻，如临仙境。其花房里种植蝴蝶儿的幼虫最喜爱的植物，收集北美二十五种蝴蝶，常年出生，喂养于此。博物馆搜集了印地安及早期移民的历史性遗物和工艺品。Hershey动物园有北美洲的鸟兽二百余种。公园就等于一个儿童乐园，进口处有神话式的欧洲村，所有设备比他处的并不逊色，孩子们可以在此尽情享受。对于小孩子来说，参观赫氏巧克力城，宛若把他们带进了梦一般的巧克力童话世界。儿子自始至终充满欢愉和欣喜，好奇地探索着不可知的世界。。。到达赫氏巧克力城，远远地就看到了一座拱形廊道，拱门上面站立着几个可爱灵动的巧克力动漫形象，它们都张开双手在向游客表示欢迎，下面写着 Hershey’s Chocolate World （赫氏巧克力世界）。过了廊道，赫然出现的巧克力色大楼正门上方也同样站立着几个灵动可爱的巧克力动漫，让人颇有点进入迪斯尼的迷思。赫氏巧克力城的进门大厅也是充满童趣，在人踏入的第一秒钟内，就被它的玄幻和迷彩深深地吸引了。
“巧克力世界”的设计也是独具匠心的。一条特殊的供人游览的隧道贯穿其中，两旁展示出巧克力生产的自动化工艺流程，声光电子的闪动和内容丰富的灯照的明暗转换，营造出一个奇幻的氛围。游客可以乘坐特制的游览车穿过隧道游览这个奇幻的世界。
人们一进入隧道，就被那种奇幻的氛围所吸引。整面墙体是一幅巨大的灯光彩照，在夕阳的橘黄色光照中，一幢农舍剪影般地立在墙上，风车在微风中转动，放牧的牛群正在夕照中归来……。我们仿佛一下子就进入了田园牧歌式的情景之中。 正前方的硕大的动漫奶牛在向我们热情招手，左边是扭动的几个肥牛屁股，长长的金色牛尾随着音乐节律在夸张地摇摆。接着又是一排奶牛从窗口伸出脑袋，起劲地唱着迎宾曲，兴高采烈地向游客表示欢迎。游览车继续深入，那些七弯八拐的隧道看似昏暗，但转瞬间又大放异彩，新奇的景象扑面而来。就在这亦幻亦真的情境中，从原料到成品的巧克力生产的一道道工序展现在我们眼前，让我们在领略童话情趣的同时，也看到了高度自动化的巧克力生产的工艺流程，令人大开眼界。
巧克力（Chocolate）的原料取自可可树（Cacao）的果仁。可高达二十多尺的可可树，四季开花。在雨水丰富，湿度重的热带，它才能生长，最多的是西非各国，其次巴西，再次为中美洲。可可果实的形状和大小，如同夏威夷产的木瓜。果熟剥开，得果仁二十到四十不等，就地将取下的果仁积成堆，覆盖香蕉树的叶子，任它自然发酵。一周后，果仁的皮已经坚硬，果肉变棕色而具有香味，晒太阳，候干，供输出。
走出游览隧道，进入了巧克力产品的展销大厅。但见大小不同、形状各异、设计精巧、包装精美的各式巧克力把货架装扮得琳琅满目。做成芭比娃娃、王子公主、动漫形象、各种玩具和小动物的巧克力，让我们一下子感觉此时是真正进入了一个由巧克力营造的童话世界。这些宛如精美艺术品的各式巧克力，既令人赏心悦目，也让人眼馋嘴馋，引动不少游客情不自禁地把手伸向自己的钱包。。。 在离去之前，我们久久徘徊在这座巧克力童话世界的外面，流连难舍。这样的甜蜜世界是孩子们的天堂，也是大人们的乐园。在品尝香甜巧克力、欢游这个美丽世界的时候，不免怀念崇敬给予这一切的缔造人——密尔顿·赫尔希先生。
1970年，为纪念密尔顿·赫尔希创立赫氏公司的艰辛和对巧克力工业的贡献，建立了一座赫氏纪念馆，基石上刻着他的名字，名字下面有这样两句话：“他的事业就是一座纪念碑。他的生平启发了我们。”在离开巧克力城时，这两句朴实而含义深刻的话，一直回响在我的耳际。。。
洛城心如 《最香甜的世界——赫尔希巧克力城》
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