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大门口迎面碰到了已完成旅途的SCOTT，这哥们也要在这里再住两天。看到我红光满面的喜悦样子，SCOTT不失时机地问，“何，怎么这幺高兴？”
“哈哈，今晚我要自己做中餐！”
“噢，天啊，是真的？我太喜欢中国餐了！”既然美国朋友已经如此赤裸裸地表白，我自然要盛情相邀一番，更何况独吃乐总不若众吃更乐。
“你知道我并不是一个好厨子，不过我还是希望你能和我共享晚餐！”
这样的邀请完全没有遭到拒绝的可能，SCOTT喜气洋洋郑重愉快地接受了，“噢，好的！我们现在去哪儿？”
“去中国城找超市，买点做菜的材料。”
中国城很近，只要过一个十字路口就可以看到不远处满大街的中文招牌。我和SCOTT边走边逛，华人洋人好一番打听，终于找到了一个仍在营业的中国食品超市。那一天我了解到了两个重要的信息：一是中国城卖菜蔬水果的超市大多营业到晚六点，到点关门闭店回家海皮，几条街的铺子鲜有超时营业的；二是，绿龟青年旅馆在周一、三、五晚有免费晚餐提供，而当天是周六，我还将度过周日，然后在周一上车出发。。。所有中国超市里都充满着亲切得令人心悸的中国味道，亲切的文字、亲切的脸孔、亲切的蔬菜、亲切的豆腐。。。除了店员们使用的粤语不太亲切外，里面的一切都是那么熟悉诱人，几乎就在踏入店里的那一刻，所有的感官都一下子舒爽快活起来。
SCOTT肯定没有这样的感觉，他也肯定不在乎我有什么感觉－－他在乎的是我买了什么。虽然远不是纯粹的素食主义者，但我一向比较喜欢蔬菜，两个星期的绿龟大餐吃得我早已欲说还休，此时面对满眼青绿，含蓄了很久的胃口立时高调起来。看到我往篮子里放了一根白萝卜、一根苦瓜、一小袋（五头）大蒜、几个红土豆、一袋菜心、一把小葱、一块豆腐后，SCOTT终于按捺不住失望和愤怒，“何，我们得买块肉！”
“买肉？”
“是的，没肉怎么吃啊！要买肉，要买肉！”
据说，1972年尼克松访华时，周恩来总理“决定准备1000公斤新鲜鲍鱼，让尼克松充分领略一番东方大国的饮食文化”，辽宁长海县的渔民为此在寒冬下海深潜；毛泽东主席不仅亲自把关菜谱，还钦点了烧滑水、鱼翅仔鸡和牛排三道菜－－人家伟大领袖在招待百骂不厌誓要打倒的美帝头子时都有如此胸襟，我对于SCOTT这位美国朋友的一点吃肉要求自然是要满足的。除了特别要求的一块猪肉外，我还想额外送给SCOTT一个惊喜，但百般寻找未果并经店员反复确认后发现，这里没有我想寻找的惊喜－－松花蛋。最近一段时间，松花蛋的上镜率突然高了起来，原因是CNN和《福布斯》网站都将之评为“最恶心食品”，这让广大人民群众颇为不爽。事实上，松花蛋名列恶心食物榜之事由来以久，国内媒体几年前早有过报道，我对此印象深刻。在一地平平常常的食物，另一地可能就惊世赅俗了，美国人也吃小虫子，《新概念英语》中还有一篇专讲吃蜗牛的故事，大家彼此一般，世界原本如此。松花蛋的超级口碑除了再度证明这种食品的独特性，或许也是厂商们可以利用的一个营销契机。看到SCOTT满脸期待的样子，我忽然想到了这种欧美人眼中的恐怖级食品。可惜店家不给力，而且随后的几次逛街中居然也一直没有发现。在店家打烊闭店的催促声中，匆忙交了7块多钱结帐走人，竟忘了买盒十三香之类的调料。
厨房里没有别人，转眼成了我们俩的天下。洗过菜后，满调料架找来找去，将盐、辣椒、胡椒等调料放到一起备用，悲哀地发现没有油－－缺了十三香不过是缺了些味道，没有油却是万万不能的。SCOTT拍马而去，没多久拿了一小罐植物油来。接下来他便是彻头彻尾的看客了。一番热火朝天的忙活之后，我为盛大的晚宴贡献了如下几道大菜：土豆片炒肉、苦瓜肉片、麻辣豆腐、蒜茸菜心，白萝卜条沾咸盐－－实在找不到酱。 绝对的中国大餐，地道的东北风味！刀工粗犷豪放，盘盘量大份足。每道菜叮叮当当出勺时，SCOTT都会夸张地连连耸肩吸气，啧啧有声，看客兼食客的充分赞美令本大厨心旷神怡、愈战愈勇。
当我们将大菜一道道端到餐桌后，立时吸引了很多人的注意。一位不明国藉的小伙子乐颠颠地走了过来，满怀希望地问道，“这是今天旅馆提供的免费晚餐吗？”
“不，这是我们两个人的！”SCOTT以极骄傲的语气给予了回答。然后环顾了下桌子，美美地冲着我补充了一句“看来我们的菜量确实大了点儿。”
虽然缺这少那地没办法做出高水平的菜品－－当然，最最主要的原因并不是缺十三香或生姜，而是缺少一位真会炒菜的中国厨子－－但连续在外奔波两周之后，我个人认为味道还是完全可以接受并可适度赞美的。作为标准的美国人，SCOTT从不吝啬赞美，而且用实际行动证明了他对于中餐的热爱。SCOTT的旅程已经结束，这顿晚饭也可以算是我们两人的告别酒，虽然第二天还会见到他。我出资买了菜，我出力炒了菜，我还将和多数团友继续向南进发－－实然之间，我这个在美国的中国人在美国人面前有了种东道主的感觉，这种感觉令我相当振奋。或许基于同样的原因，SCOTT突然莫名其妙地说到他买的那罐油，“价钱快赶上我们买的所有菜的原料了。”我虽然不想直接指出他的错误，却也不想让他在错误的道路上继续滑行。
“3块多的油，加上7块多的菜，我们这顿饭花了将近11元。”知道我已经注意到了那个小油罐上的价签，努力想表白自己也有一定贡献的SCOTT没在继续这个话题，我笑着对他说，“不算啤酒，这几个菜在中餐馆里怎么也得50吧？”
“那是，那是。”
两听啤酒入肚后，盘子里的菜已所剩无多，肚子已经临界，足称酒足饭饱。SCOTT故做一副怔怔的表情，由衷地对我赞美道，“何，相对于你的块头来说，你吃得太多了！” 晚饭后又上了会网，漫无目标地打开和关闭一些网页，随后又和陆续出现的团友们一起喝酒聊天热闹了一番。晚11点左右，同屋的Rosario似乎已经入睡，我躺在床上也正睡意来袭，突然有钥匙开门锁的声音，随即进来了两位女生。美国的青年旅馆中多数房间是不分男女的，大家随到随住，方便快捷。相较于纯女生间或纯男生间，这种男女混住的房间价钱也要便宜些。打了声招呼后问她们来自哪里－－“伦敦”－－这个答案立时让我无言。Kerren等英国女生超强的吵闹能力已经变得有点扰民，我和不少人在睡觉时对她们避之唯恐不急。现在，在我时隔两周后就要再度在大床上睡觉之时，居然又要与两位伦敦女生为邻，这实在令人有些担忧。
何润宇 《34天环游美国》
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