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工作压力常让你喘不过气，到海边渡假享受片刻悠闲是大家趋之若鹜的梦想，但是身不由己的现实生活，却挪不出额外的假期，中和福朋喜来登体认到这样的需求，推出夏威夷美食节，借着海洋波纹的灯光营造出清凉惬意的夏日感受，热带风味的夏威夷料理，则是提供清爽开胃的饮食飨宴，伴随着轻松悠扬的节奏，达到身、心、灵同时的解放。不但是令人饱足的一餐，更是远离尘嚣回归自我的舒压好去处。
喜爱旅行的朋友流传着一句话，“有美味的食物，就会有个美妙的旅程”而夏威夷可说是天堂，不但可以玩得过瘾，吃的也毫不逊色。
且夏威夷所有的风味料理，都可以视为一种渡假美食，每尝一口都让你有如置身海洋的渡假享受。夏威夷当地由于地属热带气候，有种类非常丰富的水果。例如：椰子、香蕉、骆梨、芒果、芭乐、木瓜、菠萝等等。因此在夏威夷菜色当中，水果占了很重要的角色。
中和福朋喜来登饭店行政主厨Howard Wang表示，夏威夷的烹饪方式不同于地中海料理般繁琐，其中一个原因是水果不可以久煮，另一个好处则可以保留食物的原味。而夏威夷的佳肴以清爽为原则，爽口带有水果香味的清甜回甘，不但开胃也是非常适合夏季品尝的异国料理。
菜色介绍
唤醒你的各种味觉紫香烟熏挪威鲑鱼鲑鱼经过桧木的烟熏，保留了烟熏的风味，再将鲑鱼以低温烘烤一个多小时，让鲑鱼呈现淡淡的粉红色泽，保持鲜嫩的口感，并佐以夏威夷果酱汁，融入蕃茄与臻果的鲑鱼风味，清爽可口。彩椒煎猪菲力以橄榄油浸泡过的猪菲力，不但可以保持鲜嫩的口感，也会去除猪肉的腥味，再以绿胡椒粒、红胡椒粒与黑胡椒粒作为味道的诠释，充分传达色、香、味俱全的完美演译。夏威夷式芒果牛肉卷这是一道融合夏威夷、墨西哥与中式热炒的创意料理，用墨西哥的饼皮包上中式热炒的牛柳，最后再以夏威夷的调味贯穿，精采绝仑的世界料理融合，却也激荡出前所未有的赞叹。椰香炸鲜虾以热带地区最盛产的椰子来入菜，将鲜虾去壳，并且以椰子丝包裹油炸，并烩上略带酸甜的酱汁，若你是喜爱海鲜的朋友，这道绝对是夏天不可错过的一道美馔。芒果焗龙虾香甜的芒果将龙虾的鲜味带领出来，除了芒果酱的运用之外，还加入了芥茉子，每口都有芥茉的香味，却不会过于呛口，配合龙虾的嚼感，香烤苹果培根犊羊排以精选未断奶的小羊排为食材，搭配上培根与苹果的香味，整道菜呈现苹果的自然风味，可谓健康与美味兼具的一道名菜。
地点：The Café 国际美食餐厅(2楼)
消费：午餐：每位NT$480+10%sc起假日及晚餐：每位NT$580+10%sc起半自助特选主餐中和福朋喜来登以半自助特选主餐的方式，提供餐饮服务，不但可以选择自己喜爱的主菜，还可以尽情享用丰富多样的欧风、日式、中式等异国料理，当然在自助的餐台上，也有许多融合夏威夷的美味料理，出众的口味，更丰富此次夏威夷美食节的多元性，从开胃前菜、色拉吧、汤品等应有尽有。
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