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说起餐饮，美国品牌快餐业为数不少，除已知的名牌快餐“麦当劳”、“肯德基”、“汉堡王”之外，还有“Subway”、“Wendy’S”、和“Taco Bell”等不下几十余种。以我的感觉，就自助餐来讲，美国的“老城自助餐”（Old Country Buffet）该排名前列。但自从出现“中餐自助餐”以后，几乎中式自助餐横扫全美，不论你是否爱吃，在美国，这是一个不争的事实。中餐自助餐一直以价格低廉、菜种丰富为杀手锏，价格根据地区和就餐时间的不同大约在5-12美金不等。下面跟随我走进位于华盛顿附近的一家中餐自助餐，看看这个标价7美金的自助餐都能吃到什么.。。
一个在美国的朋友在聊天时告诉我，他接待过不少国内商务团，原来对带他们到哪儿吃饭颇为费神。西餐吃不惯，好的中餐不论是价格还是口味又和国内相差甚远，因为没有什么餐馆好去了，他就随便带他们去吃了一次中式自助餐。他一直认为自助餐是比点菜档次要低的餐馆，所以不好意思带他们去吃。没料到那些人出乎意料地吃得特高兴。纷纷对他说：“你怎么不早点带我们来这里吃”？从此，所有中国来的团，他就带他们去吃自助餐，结果是皆大欢喜。迄今为止，中式自助餐横扫全美，在全美国遍地开花，且家家生意兴隆。
一般规模的中式自助大约有这样的餐台5-6个，菜种大约20多种。
晚餐有虾，有螃蟹腿，有带子或海虹，有鸡鸭鱼肉蔬菜等十几种菜肴，饮料不要钱，也不限量。
自助餐常规菜品：一般都有3-5种汤类、水果、色拉、披萨、牛肉、鸡肉、鱼肉、海鲜、冰激凌、甜点、冷热饮料和十余种蔬菜等等。
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