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关岛（The Territory of Guahan）是位于西太平洋的岛屿，美国海外属地，是美国的非宪辖管制领土，本岛原住民是查莫罗人，约在3500年前在此定居。来到关岛的查莫洛公园， 你会看到一些原始装扮的查莫洛后裔，正在爲游客展示原始查莫洛人的生活方式。从他们的祖先开始，烧烤就是主要的烹饪方法，这样的饮食文化，也造就了特有的 体格特征。据记载，早期的查莫洛人各个膀大腰圆，肤色是浅咖啡色，男女都留长发，发色爲棕红。现在纯正的后裔越来越少，大部分都已经爲混血，人们的装束也 丝毫看不出曾经的痕迹，但体格相比较一般人还是要强壮。
查莫洛的传统服饰相当有特点：男士是块遮羞布；女士服饰则用贝壳制成，既遮羞又装 饰。传统的饮食习惯一直保留至今，只不过形式上发生了变化，变挖坑烧烤爲BBQ。当周末行走在海边，烤肉的香味不时飘入鼻翼，甚至有些家庭从一大早就摆好 阵势，准备享受美好的周末BBQ。查莫洛人喜欢烧烤，也愿意与大家一起分享美食，不论你来自何方，都会受到他们最热情的招待。
对于每个来访的客人，查莫洛人都会列队欢迎。
现在仍有男士留着长发，保持着传统的习俗。
在地上挖一个坑，下面点上木头，再把各种生的食物埋放在上面，然后封闭起来直到烤熟爲止。
这种传统的食物烹饪方式，现在只能在模拟的生活场景中才能见到。
了地瓜等主食，像鱼肉这些食物还需要用树叶包起来。
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