共计 1247 个字符，预计需要花费 4 分钟才能阅读完成。
要是有时候旧金山看起来象是欧洲的翻版，或者改进版，那大概就是因为这里有太多的咖啡屋。旧金山人对咖啡文化钟爱有加，迹近狂热。这里至少有40种点咖啡的方法，而按照咖啡迷的圣经——詹姆斯·M·福布斯所着的《旧金山咖啡》——一书所言，至少有250余种咖啡配方值得一试。
这本咖啡迷们的基本指南的副标题——“如何学会不再忧虑和过穷日子”——在一定程度上说明了咖啡文化成功的原因。波西米亚文化在巴黎和维也纳大概早就销声匿迹了，但在这里不仅依然存在，而且躁动不安。就像T．S．艾略特在“普鲁弗洛克”一诗中所说的那样，旧金山人倾向于用咖啡匙来度量生活，把咖啡屋作为非官方的社区中心，在那里交朋友，听诗歌，阅读另类报刊，沉醉于被认为是加利福尼亚最后的罪恶的咖啡因中。
那您想来点什么咖啡呢?我们有四种特色咖啡：艾斯普莱索——是纯的黑咖啡；卡普西诺——黑咖啡加喷沫牛奶；拉特——热牛奶加黑咖啡；墨卡——热牛奶加黑咖啡加巧克力和奶油。
现在试着更有品位一点。您要不要在黑咖啡的一边挤上点柠檬汁?热牛奶加黑咖啡是要纯奶还是要豆奶?咖啡豆里要不要加点香草?或者来一杯马恰托，黑咖啡加少量牛奶?要冰过的热牛奶加黑咖啡还是……把您搞糊涂啦?那来杯茶吧。要普通茶还是草药茶……
纽约的饮食多种多样，举世闻名。由于多年来形成的多民族的遗民，因此各种民族的饮食，包括越南与阿富汗的饮食都有，这是不足为奇的。凡想品尝腌鹿肉、喝蛇酒的食客要去华人街或者在其他适当的饭店寻找。
每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的餐馆和风味，但是想在一个地方品尝到世界各国的美味，那就只有纽约了。在纽约这个民族大融炉里，你可以找到高级的法式餐厅，道地意大利菜肴的家庭式餐厅。墨西哥风格的chili酒吧，韩式烧肉馆，日本料理店，气派的美式餐厅，以及丰富的中式餐馆等等比比皆是。更有数不胜数的各式咖啡厅。总之，如果认真找，可以在纽约找到任何国家的美食。
其中美国菜味道清淡，主菜以肉、鱼、鸡类为主。一餐中一般只有一道主菜，而色拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡包是最流行的两种快餐食品，经济而实惠。地中海一带的烹调在纽约贵为时尚，大半是因为注重健康自然，新鲜海鲜，烤肉，西红柿，橄榄，胡椒，大蒜，橄榄油以及花草。譬如，希腊菜肴里通常都有胡椒，羊奶酪色拉(fetacheese)，填馅茄子，葡萄叶，烤羊肉，海鲜，菠菜派(spanakopita)，及菱形烤饼(baklava)等等。摩洛哥菜常常把鸡肉，羊肉和着李子，无花果，杏仁一起烤;另外还有北非粗麦蒸面(couscous，用粗麦粉与蔬菜及肉类一起炖)。斯堪地那维亚(Scandinavian)的餐馆着重海鲜，而且通常很正式，价位也很高。
纽约的中餐业非常发达，曼哈顿岛上的唐人街和皇后区的法拉盛基本上已成了中餐馆的天下。在曼哈顿岛，任何地方，隔几条街就会看到中国餐馆的影子。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、扬州菜等等门类齐全。广东的葱姜炒蟹、上海的醉蟹、四川的香辣蟹和阳澄湖大闸蟹，南北大菜和风味小吃应有尽有。
