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游览完成时已经到了下午6点,现在加拿大处于夏令时,早上4、5店天亮,晚上9、10店天才黑。豆子一行去离公园不远的意大利街(Preston St.)就餐,这条街是著名的美食区,沿街的餐馆都是家庭小作坊式的,每栋小楼都布置得很有欧洲风情。今天带大家去品尝——Linsenhof,德国餐馆,他家的肘子和香肠很有名。
一栋小房子就是一家店
内饰,墙上的琴不是单纯的摆设,夜间气氛好了老板还会出来弹唱。
吧台
瓷啤酒桶,全德文看不懂。
二楼餐厅一隅
墙上挂的瓷盘画
菜单是用德文写餐名,豆子一行全是硕士、博士,大家看后统统晕倒!还好后面有英文解释,要不都喝粥去了!点了两份“Schweinehaxe”(肘子,18刀)和两份香肠拼盘。
酒单
黑啤酒又叫浓色啤酒,酒液爲咖啡色或黑褐色,原麦芽汁浓度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味,口味比较醇厚,略带甜味,酒花的苦味不明显。该酒主要选用焦香麦芽、黑麦芽爲原料,酒花的用量较少,采用长时间的浓醪糖化工艺酿成。制作中首先要将麦芽放到太阳底下先做日光浴,然后再进烤箱烘焙成黑美人,接下来的酿造过程就和其他啤酒一样了。啤酒的顔色取决于麦芽,也就是说,黑啤酒的黑色是来自麦芽。黑色麦芽的色与香取决于烘烤和焙干的程度。
黑啤酒的营养成份相当丰富,除含有一定量的低分子糖和氨基酸外,还含有维生素C,维生素H,维生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且发热量很高,每100毫升黑啤酒的发热量大约爲100千卡,享有“黑牛奶”的美誉。
黑啤,应该是店家自酿的啤酒。
豆子向来对黑啤又涩又硬的口感不是很感兴趣,但这家的黑啤酿得挺清爽的。
德国大肘子(pork hock),份量足,肉汁酥软,汤汁浓厚,端上来时香味扑鼻。该餐馆每天限量供应,客人络绎不绝。
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