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一、枫叶秋色。“远上寒山石径斜，白云深处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”。原以爲杜牧的这几句诗，是不足以形容枫叶之国加拿大的，因爲这儿处处是枫树，不须象杜牧一样到白云深处寻觅。现在到了秋天，才知道枫树虽多，但红于二月花的少，至少在多伦多城内外一带，并看不到成片的反映秋色的枫叶。这几天的最低气温常近10度，城中树木一边渐渐变色，一边在渐渐脱落；顔色也是各不相同。从安大略省旅游局发布的枫情预告得知，人们要到离多伦多以外上百公里的安省北部地区，才能看到万山红遍、层林尽染的盛况。究其原因，估计是枫叶转红要有一定的日照时数（积温）和温度下降的指标，而城中高楼林立和幕墙反射，树木所受的环境影响各不相同，没有了统一转红的条件，因此看不到成片红色。也可能是枫树品种多，能及时转红的只是其中一小部份？因不是这方面的业内人士，只能暂且存疑了。不过，那点缀于绿树丛中的一处处红黄顔色，也已经很有秋意.
另外，加国盛産枫糖浆，枫糖制品是加国的特色産品。枫树到了冬季，会将树身中的淀粉转爲糖份、且浓度很高，此时，人们象从橡胶树上割胶一样，从枫树上取下树汁来加以熬制。原以爲在加国可以随处从枫树上取，现在才知道要到安省北部地区看此风俗，大多伦多地区虽然到处是枫树，并没有看到取枫糖的情况，或许这儿的枫树品种不産糖，还是这里无此习俗？也只能留待以后查考了。
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