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La Crepe Parisienne
地址：51 Spring Street，New York
可丽饼，crepe一词则是源自拉丁语，本意为收缩。Crepe源自法国西北部的Bretagne地区，因此也有人将其翻译为法国薄饼。可丽饼是一种比薄烤饼更薄，以小麦制作且风行全世界的美食。可丽饼由平底锅两面煎制而成，可作甜点底盘，也可以自成一道佳肴美馔。
La Crepe Parisienne是位于纽约soho区的一家可丽饼店。La Crepe Parisienne是由三个在巴黎游历了多年的墨西哥兄弟开创的，最开始只是墨西哥城街头的一个小推车，随着生意的日益火爆，慢慢地演变成了可丽饼小店。从1996年的第一个小推车到今天，La Crepe Parisienne已经有了很多分店。在2009年，La Crepe Parisienne在纽约soho的店铺开门。La Crepe Parisienne的老板说他们店里的可丽饼和法国街头的如出一辙。没有去过巴黎的我无从判断，但是一尝La Crepe Parisienne的可丽饼还是很大有必要的。
La Crepe Parisienne有五种咸味可丽饼和十多种甜味可丽饼。其中最简单的就是Nutella可丽饼。在现烤出来的温暖的可丽饼上面涂上厚厚一层Nutella榛子巧克力酱，然后再包裹起来。如此简单又质朴的配方却有不可思议的美味。这里的花生酱和白巧克力酱都是从纽约著名的烤饼店Le Pain Quotidian购来。融化在可丽饼上面，美味就蔓延开来，将整块简单的面饼染上特别的味道。
La Crepe Parisienne还有三文鱼可丽饼，可丽饼里面夹上烟熏三文鱼，奶油芝士，以及菠菜。拿起咸味的可丽饼，我心中对可丽饼的期待却仍然是甜蜜的，咬下去之后，虽然觉得咸味的可丽饼没有甜味可丽饼那么甜蜜可口，但是新鲜的馅料经过特别的搭配，却也别有一番风味。
