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DBCB
地址：299 Bowery，New York， NY 10003
电话：(212) 933-5300
Daniel Boulud美食界的一个神话，他不光是一位大厨，更是一个商业营销天才。他旗下的餐厅遍布纽约，拉斯维加斯，棕榈滩，北京和温哥华，而作为美国美食权威的他在2009年又有新的动作，那就是位于曼哈顿下城的美国式酒馆DBCB。DBCB选址在2006年关闭的纽约著名音乐酒吧CBGB附近。以DBCB$7的开胃菜和$30左右的平均消费来看，可以了解DBCB和Daniel以往的餐厅定位不同，这里不再只是迎合上层的消费者，而是面向人口众多的中层消费者。
DBGB的菜单上比较引人注意的是香肠的选项和汉堡的选项。DBGB有数十种不同的香肠，让人有目不暇接的感觉。服务生向我们推荐Tunisienne和Beaujolais。Tunisienne是用羊肉做成的香肠，配搭柠檬调味的菠菜和鹰嘴豆，再淋上突尼斯辣椒酱，香肠的滋味非常浓郁，虽然说略带酸辣味的菠菜和鹰嘴豆吃起来没有纤维感，不过香肠的滋味足以弥补配搭的小缺憾。还可以配搭面包，黄瓜和洋葱，做成有饱腹感的热狗。
Beaujolais是猪肉香肠，配合培根碎，蘑菇，洋葱和红酒一起烹制。Beaujolais尝起来口感微甜，而且非常多汁。选择Sausage Duo，支付$23就可以选择两种香肠的搭配。
DBGB的汉堡打破了传统汉堡的模式。在这里吃汉堡，你会不自觉地用上刀叉，并且小心翼翼地从小瓷罐里面倒西红柿酱。这里的汉堡多了一分精致，却少了分量。与之相比，附带的薯条更加让人满足。
DBGB的甜点也一如Daniel的美食般精致，可以选择冰凉甜美的冰激凌圣代，也可以选择低脂肪的酸奶，还可以选择现烘焙出来的souffle。在DBGB这个装潢中透着贵气的餐馆，可以花相对低廉的价格享受到高品质的美食。如果你想体验Danie为你带来的饮食文化，DBGB是不错的切入点。
