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Turkish Kitchen
地址：386 3rd Ave(between 27th St & 28th St)，New York， NY 10016
电话：(212) 679-1810
华丽肃穆的清真寺唤礼塔，《荷马史诗》中的特洛伊遗址，世界奇景卡帕多西亚，观鸟圣地库什湖….迷人的自然风光，丰富的文化遗产使土耳其享有“旅游天堂”之美誉，宜人的气候条件使更土耳其成为游人向往的乐园。
土耳其盛产水果，烟草和蔬菜，也是上好葡萄酒的故乡，这里的美食和中国美食、法国料理一样闻名于世。一个信奉伊斯兰教国家的美食却有着东方法国料理的美誉，是否让人难以置信？去纽约的Turkish Kitchen，感受土耳其美食的别样风情。
Turkish Kitchen是一间洋溢着土耳其风情的餐馆。餐厅内部大量地运用红色，让民族的特色跃然纸上。楼梯转角的墙面上挂满了各家媒体对Turkish Kitchen的美誉以及各种奖项，让人对这家餐厅的好感倍增。
Turkish Kitchen的开胃菜选择很多，有冷热两种选择，有鱼类，有家禽，有牛羊还有蔬菜，共同的特点是浇上香浓地道的橄榄油。很多开胃菜都喜欢在菜叶子里面包上肉食，米饭，坚果等等，包成一个小小的果子，一口吃下去，即吃到了纤维丰富的健康蔬菜，又吃到了口感独特的肉食，有趣又方便。
土耳其的代表美食是Doner Kebab。用香料和蔬菜为羊肉调味，放在立式烤肉架上旋转烘烤。客人点了以后现从烤架上割下来，一片一片薄薄的焦香四溢的肉片可以放在米饭上，也可以放在加热的Pita面包上食用。羊肉的口味较重，但是膻味基本没有，配上口味平实的米饭或pita饼，综合的口感还不赖。Manti是在煮好的牛肉馅的饺子上淋上酸味酸奶酱，口感也很特别，值得一试。
Turkish Kitchen甜点甜味很重，不喜欢太甜口味的人可能会不习惯。不过这里的甜食却很有特点，比如Baklava，层次丰富的酥饼里面夹着甜蜜的核桃酱。Kayisi是在去了核的杏子里填上杏仁和土耳其奶油。Turkish Coffee值得一试。土耳其咖啡既不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯又苦又浓的泡沫咖啡。浓的咖啡一次不能喝多，所以所用的瓷咖啡杯盘体积迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。土耳其咖啡上面的泡沫越多越香醇。
