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Ali Baba
212 E 34th St.(Btw 2nd and 3rd aves)New York， NY 10016
212-683-9206
都说土耳其美食是与中国，法国美食齐肩的世界顶级美馔。土耳其菜肴千变万化的香料的使用，简直到了出神入化的地步。无论肉，海鲜，蔬菜还是主食，都有变幻无穷的制作方法，让人眼花缭乱。据说土耳其人光烹饪茄子的方法就不少于40种。
Ali baba是纽约一家土耳其餐厅。餐厅的门口看起来非常简陋，但是走进去就发现别有洞天。Ali Baba装潢很有土耳其的民族味道，淡桔黄色的墙壁，木质的画框以及黑白的图画，装饰用的壁炉，都有着天方夜谈的感觉。夏天，Ali baba漂亮的后院会开放，更是不错的就餐地点。
Ali Baba的菜单值得花时间好好研究，光开胃菜就有几十道选择，用羊肉做主料的主菜竟有10种。菜单中有很多都不常见，比如Balik Kofte，炸鱼肉球；Baklava，一种地道的土耳其甜点。
土耳其美食的代表首推旋转烤肉：多纳卡八（Doner Kebab），用面包夹烤肉，或薄饼卷烤肉。Iskender Kebab是其中比较值得尝试的一种。在切成方块的黄油Pita面包上，放上Doner Kebab，并且淋上西红柿汁和酸奶汁。Shish Kebab，将鲜嫩的烤羊羔肉切成方块状，旁边配上米饭，熏烤过的羊羔肉让你胃口大开，停不了口。
土耳其的甜食更是种类繁多。不过大多甜食都是用油炸的方式烹饪的，甜味很重，怕胖或怕甜的人最好不要尝试。比如Baklava，层次丰富的酥饼里面夹着甜蜜的核桃酱。Kayisi是在去了核的杏子里填上杏仁和土耳其奶油。
工作日的午餐时间，Ali Baba还推出特色午餐，$10.9的价格就可以品尝到两道菜肴。如果你没有试过土耳其菜的话，Ali Baba是你不错的选择。
