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Bao Noodles
地址：391 2ND AVENUE (22nd & 2nd)，New York
电话：212-725-7770
摇曳多姿的湄公河，滋养了勤劳的越南人民，也孕育了多姿多彩的越南美食。走出越南的地道美味，在世界各地都备受欢迎。位于纽约Gramercy Park的这家小而精致的食肆Bao Noodles，就将传统的越南美味复制。Bao Noodles的姐妹餐馆Bao 111，已经在纽约食客心中占有一席之地，因此Bao Noodles的大受欢迎也不出乎意料。
Chicken Curry $11.95
Crispy whole snapper $19.95
Bao Noodles用美好的方式将法国对越南的影响展现。大幅的烟熏镜子，细长的酒吧，纯朴的瓷砖地板，红色的砖墙，樱桃木的墙围，都浮现出旧日的精致。坐在这个类似于殖民时代的越南餐馆里面，你的也许会走神，思绪飘到旧时岁月的古老东方。
Summer Roll $5.95
Moms Special Steam Sea Bass $14.95
在Bao Noodles，有几道菜是一定要尝的。Shrimp Summer Rolls就是其中一道，用筋斗的米皮把米粉，生菜，新鲜的草本以及煮熟的大个头老虎虾紧紧地包裹在一起，就是色彩艳丽的夏卷。吃的时候沾上香味浓郁的海鲜酱。嘴唇最先能感受到米皮的冰凉，接下来是米粉，生菜，草本及大虾的混合，经海鲜酱的和谐调配，就是地道的越南夏卷。
Moms Special Steam Sea Bass听起来就很家常也很温馨，是妈妈烹饪出来的菜肴。黑鲈鱼和百合，木耳，棒豆，姜和酱油一起蒸，原料看起来都很普通，烹饪的方法也很常见。而正是这些平凡的组合，让鲈鱼的鲜和嫩加上各种辅食的好滋味，得出了最普通也最有韵味的口感。
Lemongrass Chicken适合口味比较重的人，用香茅和鸡肉混炒，加入红椒和青椒。香茅的味道是这道菜的关键，而鲜嫩的鸡肉也为之增色不少，适合与米饭搭配。
Bao Noodles还有很多种越南米粉。其中我比较喜欢My Tho Style Tapioca Noodle Soup，因为里面的主料是木薯粉，口感和米粉有很大不同，更加爽滑和细致。
