Wild Ginger 唐人街精致素食

Wild Ginger
地址：380 Broome St(between Mott St & Mulberry St)，New York
电话：212-966-1883
    不是人人都是素食主义者，但是对偶尔的素食餐，大多数人都还是乐意接受的。特别是当巧手的厨师把素食烹饪得和荤菜一样美味的时候，健康加上美味，不是每个人都能抵御得住的诱惑。
    Wild Ginger是坐落在纽约唐人街和小意大利交界处的一家亚洲风味的素食餐厅。第一次走进Wild Ginger还是因为偶然。与友人在翠贝卡的一家餐厅候位多时，还是没有等到座位。饿得饥肠辘辘的我们路过Wild Ginger。Wild Ginger温润的灯光和亲切的亚洲氛围将我们吸引了进去。虽然我们一帮人里面没有一个素食者，但是还是决定尝试一下这间在视觉上大大吸引我们的餐厅。

坐下之后，殷勤的侍应生把菜单捧出。就在大家讨论点什么菜的时候，邻桌的菜肴就已经把我的馋虫勾起。虽然是素食，但是菜式五颜六色的搭配让人大饱眼福。觊觎了半天之后，原已饥肠辘辘的我，更是急不可耐。
    在等待菜肴的时候，我和侍应生大概聊了几句，了解到这家餐厅的大厨已经做了20多年的厨师。他懂得怎么样用优质和新鲜的食材制造出无与伦比的美味，懂得怎么用各种配料将食物本身的风味激发出来。 店家光自制的酱料就有20多种。简单的蔬菜，麸质，豆腐，在大厨的精心烹饪下，都能变出奇妙的好滋味。

Curry Samosas $6.5

    我点了一个餐前南瓜汤。小时候常常喝妈妈做的南瓜汤，而在纽约，除了南瓜派，很少吃到用南瓜做的菜肴。这道南瓜汤里面有着煮得快要融化的南瓜，南瓜甜甜的，而汤里却夹杂着鲜味，甜咸适宜的南瓜汤，吸引着你将每一块入口即化的南瓜吃掉。
    开胃菜里还有Curry Samosas。油炸的东西大多有着不错的味道。这道开胃菜的外皮酥脆，一咬就能感觉到里面有很多层次，而香浓咖喱的内馅却有着软绵绵，粉嘟嘟的口感。

Satay Tempeh $5.5                                                                       Mango Soy Protein  $13

    Satay Tempeh是沙爹味的烤豆腐，但是紧致的豆腐配上浓浓的沙爹味，真的让我误以为我正在吃沙爹烤肉。
    Wild Ginger的菜肴偏泰国风格，很多菜式里面都可以见到热带水果的影子。比如河道Mango Soy Protein就是用芒果和大豆蛋白炒成的菜肴。浓浓的鱼露味道和鲜甜的芒果让这道菜泰国味十足，配上一碗米饭，就是一顿简单却不失美味的佳肴。

Peanut butter bomb $6.5

    Wild Ginger的甜点也很有特色。比如不添加乳制品的芝士蛋糕。难以想象没有芝士怎么做芝士蛋糕。不过不得不承认的时候，这款芝士蛋糕带有芝士蛋糕特有的绵密，并且也和芝士蛋糕一样轻易就在舌头上化开，绵延下去，留下满口的巧克力香。
    Peanut butter bomb是一款很诱人的点心。在绵密的巧克力蛋糕里面夹上浓浓的花生酱慕斯，在你每一口体验中，花生酱的香味都会在你口中炸开。就算肚子已经很饱，还是忍不住要宠爱自己。