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想要找寻圣地亚哥历史，一定要来旧城，一个充满西班牙风味建筑城镇，并有各式墨西哥餐厅及妆饰，是圣地亚哥的起源地。西班牙人第一次到到圣地亚哥是在1542年，在1769年定居。在1821年墨西哥战胜了西班牙后，为墨西哥所有，但在1848年却为美国所并吞，归为美国加州一城市。在旧城内保有了许多旧多古早的建筑，如：教堂、 商店、马车及戏院等，同时有各式巨大仙人掌。值得一提，内规划一区餐厅区，有着多间造形特殊的墨西哥餐厅，侍着穿着传统服饰，并有现场演奏传统乐器；夏季 夜晚来此用餐，享受美食佳肴、耹听美妙音乐，是一大享受。
旧城位于高速公路附近，大部分为木造平房，沿路可见地图和别致的旗饰，每栋建筑前都有标示，如法院、警察局、小学或教堂等，解说它们在19世纪时的功能。国际市集（Bazaar del Mundo）是旧城的商店区，常常坐满了在绿荫阳光下用餐饮酌的游人。饰品店里摆满了五花八门的小玩意，充满墨西哥风味。喜欢玩赏工艺品的人可以在这里找到别具风格的作品，也可以和制作工匠交流。
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