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火山豆和kona咖啡火山豆和kona咖啡可谓是火山岛的拳头产品。
在夏威夷火山岛大岛，你可以到火山豆农场里，品尝和购买到世界上最多口味的火山豆！干的，湿的，炒菜，烤制，咸的，甜的……真是尝到饱！然后，再到咖啡种植园去动动手活动活动，亲手烤制咖啡豆与亲朋好友一起品尝。如果对自己的手艺不满意，还有各种规格的成品咖啡豆供游客选择。农产市场的本地农产品（Farmer’s Market）在夏威夷大岛的农产市场上，有很多便宜又好吃的本地有机农作物。各种热带水果，土豆，西红柿等农作物都是一定要好好品尝的，还有本地草原上放养的牛肉…… 这些，都可以在度假村内的餐厅，农家餐馆品尝到。大岛Luau大餐到夏威夷，不可不试的当然是传统Luau餐宴。大岛的官方网站通常都会有岛上各家餐馆和度假村的Luau宴会日程表，供游客们选择预订。传统的Luau餐宴，既是美食盛会，又是表演盛会。可谓是美食玩乐两不误哦！
夏威夷作为重要旅游圣地，饮食也是汇集了世界各地的特色。世界上恐怕很少有其他地方能品尝到如此美味的佳肴了。享用当地美食，可以选择在宾馆外用餐，一定要品尝到当地的美味佳肴。这其中只有一小部分是波利尼西亚风味，大多数还是夏威夷各族的特色食品。
Adoho–菲律宾鸡
Ahi–黄鳍鳟鱼
A’u–马林鱼
Char siu–中式烤猪肉
Chicken Long nice–加碎鸡肉的水晶面条
Crack seed–甜味热带干果
Haupia–椰奶沙司
Kalua Pork–卡卢阿烤猪（夏威夷式宴会的主菜。放在特制的罐子里烧烤，鲜嫩，有烟熏味）
Kimchee–韩国辣腌圆白菜（请把水放在手边）
Laulau–清蒸包在巨朱蕉叶中的猪肉、芋头和鲳鲈鱼
Lilikoi–西番莲果
Limu–夏威夷海藻
Lomi lomi salmon–加西红柿片、威尔士洋葱片搅拌的辣味咸鲑鱼凉菜
Mahimahi–肉质松软的一种时令鱼，有时被误传为海豚
Malasadas–葡萄牙油炸发面圈
Manapua–蒸制的甜点，夹有猪肉馅或菜豆馅
Ono–刺鮁，一种鲭鱼，最美味的海鱼
Plate lunch–事先包好的午餐，包括时令鱼、日本烤三样、辣味咸鲑鱼或者清蒸巨朱蕉叶包，还有两勺米饭，一些色位
Pao dolce–葡萄牙甜面包
Poi–紫色汁包着的芋头（一种毫无吸引力的糊状食品，但当地人很喜欢食用）
Poki–是用新鲜的金枪鱼和鳄梨做成的，富有营养，是典型的夏威夷食品。它的做法很简单：首先将新鲜的金枪鱼切成大块，用酱油、芥末和料酒、麻油腌渍三十分钟。再把鳄梨切块与金枪鱼块搅拌在一起。若再加上海苔，味道将更好。做这道菜的关键是金枪鱼一定要新鲜。
Pu pu–小吃拼盘
Saimin–汤面（甚至麦当劳也有，有时是鸡肉汤，有时是牛肉汤）
Shave ice–浇有果汁的冰块
Tako–章鱼
Taro chips–油煎芋头片
猪肉饭团是夏威夷人爱吃的美食。猪肉饭团是用罐装猪肉和米饭为原料的。首先，将罐装猪肉切成薄片，涂上奶油后，用中火将两面烤黄。根据自己的口味加上酱油和砂糖。饭团里可以放少许的盐，再加上猪肉和海苔就可以了。
薄荷冻糕
两块白色透明小方糕反扣在碟子中，有点像果冻，据说是用啫哩粉与特殊材料制成，所以比果冻富有弹性。新鲜的薄荷叶在啫哩中间如同标本一样清晰可见，两颗三角豆点缀在薄荷叶两侧，同样楚楚可人。最出味的要数薄荷叶了，原汁原味，咬在嘴里，一种大自然的清香扑面而来。
水果寿司披萨
