美国禁猪血糕 台同胞抗议美国“文化歧视”

        听到美国禁止制作猪血糕,美食家焦桐痛批欧美人士只知鼎泰丰,对台湾美食的了解封闭又浅薄。

  曾自制“猪血糕国际形象短片”上网宣传的“宅神”朱学恒,则直指这是文化歧视。

  焦桐曾认真考证猪血糕的起源。他认为猪血糕应该是太平洋战争结束后,在台北大稻埕猪只屠宰场“猪屠口”发展出的小吃。

  当时台湾生活清贫,钗h人大清早赶到屠宰场,向商家讨不要的猪血带回家蒸煮;或撒上胡椒粉猪血糕,或是加汤成为猪血汤,在市集推出后大受欢迎。

  去年英国旅游网站将猪血糕评为全球十大最怪食物第一名时,朱学恒热血沸腾,自制搭配中英文字幕的“猪血糕国际形象短片”放上网站,掀起网友为猪血糕雪耻的热潮。

  片中,他和一群“阿宅反抗军”於夜市“成军”,买了十九只猪血糕大快朵颐,并以英文发音向他们心中“白目”的英国旅游网站大声抗议。该影片十天便超过上万人浏览。

  朱学恒认为,如果猪血糕要禁,那是不是德国血肠、英国黑布丁都该在禁止之列?如果美国不收回成命,他将再制影片抗议美国“文化歧视”。

  南部人很少吃猪血糕,在高雄市卖了卅余年猪血汤的林淑美说,南部人都是吃鸭血糕,即“米血”。

  高雄市鸭家村刘姓业者说,米血做法很容易,就是杀鸭时,把鸭血集中后,倒进放有糯米的模型中,放入蒸笼蒸,蒸好后切成一块块卖,制作过程是卫生的。

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