美食枢纽——纽约(组图)


每个地方都有当地人喜爱并引以为荣的拟]和风味,但是想在一个地方品尝到世界各国的美味,那就只有纽约 了。在纽约这个民族大融炉里,你可以找到高级的法式曙U,道地意大利 菜肴的家庭式曙U。墨西哥 风格的chili酒吧,韩式烧肉馆,日本 料理店,气派的美式曙U,以及丰富的中式拟]等等比比皆是。更有数不胜数的各式咖啡厅。总之,如果认真找,可以在纽约找到任何国家的美食。

其中美国 菜味道清淡,主菜以肉、鱼、鸡类为主。一壑中@般只有一道主菜,而沙拉和咖啡是绝不能少的。热狗和汉堡 包是最流行的两种快岭鼠~,经济而实惠。地中海 一带的烹调在纽约贵为时尚,大半是因为注重健康自然,新鲜海鲜,烤肉,西红柿,橄榄,胡椒,大蒜,橄榄油以及花草。譬如,希腊 菜肴里通常都有胡椒,羊乳酪沙拉(fetacheese),填馅茄子,葡萄叶,烤羊肉,海鲜,菠菜派(spanakopita),及菱形烤饼(baklava)等等。摩洛哥菜常常把鸡肉,羊肉和著李子,无花果,杏仁一起烤;另外还有北非粗麦蒸面(couscous,用粗麦粉与蔬菜及肉类一起炖)。斯堪地那维亚(Scandinavian)的拟]著重海鲜,而且通常很正式,价位也很高。

纽约的中懋~非常发达,曼哈顿 岛上的唐人街 和皇后区的法拉盛基本上已成了中拟]的天下。在曼哈顿岛,任何地方,隔几条街就会看到中国拟]的影子。川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、扬州 菜等等门类齐全。广东 的葱姜炒蟹、上海 的醉蟹、四川 的香辣蟹和阳澄湖大闸蟹,南北大菜和风味小吃应有尽有。

不过在纽约吃中岭渐要搞清楚类别,以免大呼上当。纽约、新泽西 和康乃狄克三州的中拟],约有一万多家,其中一半是简易的外卖店,高档的中拟]亦随著华人移民 的增多而增加。有些中拟]虽标明是川菜或江浙菜或台菜,其实是什么菜都卖。一流的纽约中拟],早先多以粤式(或港式)海鲜楼为主,但川菜和江浙菜也日渐流行。口味上有两类,一类是当然是正宗的中国拟],他们做的菜与中国的饭店无异,厨师也训练有素,是真正思乡解馋的地方;另一类是美式中国拟],虽然装饰与其他中国拟]无异,但顾客以美国人为主,那里的菜式都是为美国人设计的,正确的叫法应是美式中嚏C特别是中尴渐~买,基本上都是迎合西方人的口味。

唐人街

吃在纽约,想要经济实惠又简便迅速的话,除了中尴渐~买,Pizza是最好的食物了。OneSlice一般不超过二元,而且街上随处可买到。此外,有钗h的Grocery内设自助 式沙拉台,冷食、热食(如:炒饭、炒面、排骨、炸鸡等)均有,按重量算价钱,一般为3.69元/1b,也是方便用尴漱@法。而街头林立的热狗摊、烤肉摊和各式的速食店,也都是省钱省时的选择。

但是来到纽约这个世界之都,不吃些特别的曙U,对于有心一尝各国美食的人而言,颇有「入宝山而空手回」的遗憾。当然你首先要有心理准备,基于高人一等的物价水平,一顿饭下来,加上税和小费当然不可能太便宜(在美国用屦□□鼓A务费,结帐时帐单上会先示出加了8.25%税的金额,然后再按照这个金额算该给的小费,一般是总额的15%左右,所以小费大概是税钱的两倍,算起来也简单)。

纽约除了各国料理出名以外,也有很多美味的糕点面包店及熟食店,尤其是有些熟食店的食物甚至比曙U更好吃,加上又比较便宜,所以建议大家一定要去试试看,店内供应的食物不外乎就是各式各样的沙拉,意大利面类(pasta),肉制品,奶油?`鲑鱼,可自由搭配的三明 治(可选择的的配料和佐酱多到令人眼花撩乱,难以决定)冷盘海鲜,切的美美的水果以及精致的甜点。

纽约,世界美食中心,使你享尽人间美味,创造美好人生。


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